餐廳名稱：帝國製糖廠 冶糖 消費時間：2021年/01月 地址：台中市東區樂業路30號 電話：(04) 22112868 營業時間：11:00~17:00，周六日延長至19:00，周一公休 圖文版 https://tloveq.pixnet.net/blog/post/47603685 先去溪頭再順遊台中的小旅行，在台中只有停留短短半天，沒打算去太遠的地方，就來火 車站附近的帝國製糖廠晃晃。 歷史可追朔至1935年的帝國製糖廠，閒置多年後終於在2019年底重新整建後再度開放，改 為藝文展覽中心&附設餐廳咖啡廳。 館內附設一間餐廳"冶糖"，一間咖啡廳"1935 Cafe & Bar"，原本只是想來喝杯咖啡，發 現餐廳的價位其實不貴，環境也很舒適，乾脆就改去餐廳用餐了。 昔日占地遼闊的糖廠，現在僅存是以前的辦公廳室，結合西洋古典與日式東方屋瓦的建築 特色，外觀相當典雅吸睛。 更引人注目的是門口兩隻一公一母石狛犬，不同於一般的石獅，石狛犬頭部扁平尾巴捲曲 ，仔細看真的跟廟宇常見到的石獅很不一樣呢。 室內空間一半規劃為展覽空間，目前的主題是"家有囍事"，展出傳統中式婚禮的各種習俗 與文化。 另一半邊則是咖啡廳"1935 Cafe & Bar"。 蛋糕看起來滿吸引人的，價格也還OK，不算太貴。 咖啡廳的內用區域。 繼續往裡面走才是餐廳"冶糖"的區域。 純白唯美的室內空間，周邊落地窗灑進大片自然光，營造出優雅暖心的舒適環境。 特別的是有各種尺寸餐桌，如大方桌或特長餐桌，要約聚餐也很適合。 與帝國製糖廠的建築風格一致，融入些許東方元素作為點綴。 最棒的位置當然是能一覽旁邊湧泉公園的靠窗位，可能是平日關係，沒預約也能坐到靠窗 位。 (當天看到很多靠窗位都已經擺上"預約席"的牌子) 餐廳風格很直覺應該是會賣個牛排或義大利麵之類的歐陸料理，很有趣的卻是賣台式料理 唷，主打泡飯&煨麵&傳統台式點心。 菜單分享(擷取自官網)，餐點可另加75/85元，升級套餐。 菜單內容有些太多，反而選擇困難不知道點什麼，乾脆點了一份浮誇的午茶組合"沐日共 享"(350元)。(沒有限制下午才供應) 使用英式午茶三層架，卻是盛裝各式台式小點，也算是另類的跨界混搭。 第一層是雞米花&堅果&水果，第二層是精緻傳統點心、最下層是是炸物拼盤。 最喜歡精緻點心這一盤，有好多口感別緻的小點心，例如芋泥球、芝麻球、起司球...等 等。 其中一樣小點心讓我特別驚艷，看起來像普通芋頭的那兩塊，外層裹著薄薄的糖霜(應該 是菜單中的芋見帝糖?)，一口咬下先是感受薄脆的口感，隨之而來的才是軟綿飽滿的芋頭 ，美味極了。 菜單上水果原本是美美的草莓，上桌後卻是小番茄，這落差有點大耶...哈哈。(阿不過水 果本來就是依季節隨機供應，有點小失望但也沒辦法) 炸物拼盤看起來跟自己買一袋鹽酥雞的內容物有87%相似，覺得自己很搞笑跑來餐廳吃鹽 酥雞，但必須稱讚冶糖很認真的對待這些平民小食，炸得恰到好處，絲毫沒有多餘的油耗 味，每一樣都是油香涮嘴，最起碼完勝一般路邊鹽酥雞攤。 若嫌不夠味，另有提供三款沾醬搭配。 斗篷咖啡(140元)，贈送一份當日甜點，等於星巴克咖啡的價格還直接送一份甜點，點這 杯咖啡真划算!! 其實不知道斗篷咖啡是什麼，木舌如我喝起來就是溫潤順口的拿鐵， 附贈的甜點是類似乳酪起司蛋糕，搭配柳橙醬與草莓切丁，風味清爽迷人。 焦糖蜜紅拿鐵(140元)，看起來平淡無奇，剛上桌還被我嫌棄了一下。 不過喝了一口默默在內心向這杯飲料道歉，甜度適中沁涼回甘，尾韻又帶著清甜蜂蜜香， 層次感相當豐富的鮮奶茶，很好喝耶。 好像是點飲品贈送的甜湯，小小一碗的薑汁湯圓，在冷冷的冬日正好暖暖胃。 吃飽喝足後繞繞製糖廠外圍，整個建築物每個角落都很好拍。 IG上的熱門打卡點，原來就是冶糖的側門(還是後門?)，搭配旁邊的湖景有種小夢幻的氛 圍。 其實冶糖在谷歌地圖評價並不高，連4分都不到，看了一些負評大多是抱怨服務欠佳，或 許當天是平日造訪，倒覺得服務還不錯呀。 用餐環境舒適，餐點也滿合我胃口，至少就今天的用餐經驗，是還滿推薦的啦，是個來帝 國製糖廠逛逛展覽順便用餐的好選擇囉。 --

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