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看板
Food
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作者
JeremyKSKGA (Jeremy以食為天)
看板
Food
標題
[食記][台北市] 首都大飯店 豫園中華料理
時間
Fri Oct 11 16:09:42 2019
圖文網誌:
https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/228326951
餐廳名稱:首都大飯店 豫園中華料理 用餐日期:2019.9.28 地址:台北市中山區建國北路二段7號2樓 鄰近捷運站: 松山新店線G15/中和新蘆線O08 松江南京站 電話:(02) 2507-1898 營業時間:每天 11:30~14:00、17:30~21:00 官網:
https://www.capital-hotel.com.tw/zh-Hant/restaurant/yuyuan-chinese-cuisine
FB粉專:
https://www.facebook.com/CapitalHotel.tw
位於建國北路上近南京東路路口的 "首都大飯店" 是台北市老牌的飯店之一, "首都大飯店" 2樓的中式餐廳 "豫園中華料理" 轉型為吃到飽式的中式料理餐廳。 9/28(六)晚上有位部落客朋友就邀請我們一同到這家聚餐。 走到2樓就看到濃濃中國風的裝潢布置, 包括中式燈籠、瓷器等等。 餐廳空間很寬敞, 座位總共多達170位, 並設有7間6~14人的VIP包廂。 裝潢布置和擺設也很有氣派又顯得典雅, 牆上還有中國風繪畫。 這家供應多道中式料理包括冷盤、熱炒、炸物、蒸籠點心、主食、湯品和甜點等, 都是可以無限續點的。 每桌每次點餐最多可點8樣, 用餐時間限制2小時。
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1569893279-1415201080_l.jpg
第一輪我們點了這些菜色
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1569893299-982227893_l.jpg
宮保雞丁
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1569893292-864842242_l.jpg
雞肉切丁以辣椒和花生拌炒爆香, 肉質鮮嫩味道香辣很夠味又可口, 讓人越吃越涮嘴。 紅油松坂豬
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1569893288-2165114268_l.jpg
松阪豬肉肉質鮮嫩口感軟Q又彈嘴, 以紅油拌炒後香麻又勁辣。 紅燒豬腳
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1569893286-1205997851_l.jpg
豬腳肉質軟嫩多汁, 紅燒醬汁燉得很入味味道偏甜, 皮相當軟Q有彈性, 油脂挺豐厚的。 糖醋魚片
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1569893290-1509230111_l.jpg
魚片肉質細嫩味道鮮美, 外表炸得香酥又脆, 搭著酸酸甜甜的糖醋醬很對味。 口水雞
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雞腿肉鮮嫩多汁, 搭配濃郁甘甜帶椒香的芝麻醬汁, 味道豐富多層次又開胃。 金瓜嫩豆腐
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軟嫩豆腐搭著鮮甜濃郁的南瓜醬吃起來挺清爽的 肉骨茶
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韭菜餃
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韭菜餃的豬肉餡飽滿多汁並且有韭菜的提味, 還有一整隻Q彈的鮮蝦。 接下來再點第二輪
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臘味炒飯
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炒飯的米粒相當飽滿跟臘肉拌炒得很入味, 香氣十足。 蟳絲蝦仁滑蛋
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滑蛋相當滑嫩又濕潤 酥炸軟殼蟹
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軟殼蟹算是唯一讓我有點小失望的菜色, 蟹肉少少的外表的粉衣裹得太厚, 吃起來有點膩。 XO醬炒軟絲
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排骨
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排骨以豆豉爆香和辣椒一起清蒸, 肉質軟嫩多汁, 味道甘甜帶微辣。 雞湯盅
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雞湯溫潤又清甜, 裡面的雞肉鮮嫩多汁, 山藥相當鬆軟綿密。 蜜汁地瓜
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地瓜本身則是略帶拔絲感外表硬脆, 搭著蜜汁更顯香甜。 腐皮捲
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腐皮捲外皮相當酥脆, 裡面包著Q彈的鮮蝦不錯吃。 第三輪
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蔥爆牛肉
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牛肉以青蔥和洋蔥拌炒爆香, 肉質鮮嫩油花分布均勻, 拌炒得很入味帶有洋蔥的鮮甜和青蔥的清香。 白灼蝦
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白蝦軟Q彈牙味道鮮美 燒賣
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燒賣的豬肉餡紮實又多汁, 裡面還有一隻蝦子, 再配著上面的蟹卵吃味道更棒。 台式滷肉飯
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芝麻球
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芝麻球皮相當軟Q, 表面上滿滿帶有香氣的芝麻粒, 裡面紅豆餡香甜又綿密挺好吃的。 椰汁西米露
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椰奶湯頭甘醇香甜, 吃得到QQ的西米和椰果, 相當清爽! "首都大飯店" 的 "豫園中華料理" 的各菜色都不錯吃, 整體而言算是令我們感到滿意。 喜愛中式料理又喜歡吃到飽的可以到這家好好享用。 --
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