餐廳名稱：Jouons Ensemble Pâtisserie 稻町森法式甜點 消費時間：2019年9月 網誌：https://yobooo.blogspot.com/2019/09/jouons-ensemble-patisserie.html 「稻町森」就是台語的「一起玩」， 下面這款蛋糕有讓我感覺到主廚確實玩得很開心♡(*′∀‵*)人(*′∀‵*)♡ 在樹上唱歌 NT200 小山園抹茶、柿餅、榛果脆餅、抹茶海綿蛋糕 雖然明知它是法式甜點，但我仍舊憑著抹茶控的本心選了它，並且自以為這種只是淡草綠 色還做成鏡面外表的法式甜點不會太抹，呵呵，自以為就是用來被打臉的。 不管從哪邊隨便咬一口都是抹！ 在鏡面外表下頂著一頭很抹的濃茶餡，瞬間茶味爆炸，香氣也的確是我每天都會喝到再熟 悉不過的小山園正統，抹茶慕斯不油膩很柔滑（心） 中間長得很像鹹蛋黃的橘色是柿餅，尬的，我好想給它頒獎，自從酸奶搭泰式酸辣醬點亮 我的味覺小宇宙之後，抹茶加柿餅又再度讓我宇宙爆炸了(′⊙ω⊙`) 味覺上，既然我感覺柚子檸檬柑橘柿子的香氣屬於同宗，如果柚子搭抹茶倍受喜愛，沒道 理柿子不能配抹茶對吧XD 柚子提昇香氣，柿子柔和茶韻，抹茶想閃耀可以找柚子玩趴，漫步走逛就找柿子當最好搭 檔；口感上，沙沙茶餡和稠密柿餅一起膏腴醇美也的確契合！ 最後吃到餅乾底座時就覺得我真的還不想停止唱歌，榛果香香脆餅脆，咔嗞咔嗞好好食， 抹茶柿餅餅乾底，沒有一個環節是弱的，彼此個性鮮明卻又合作無間，所有演出都很完美 。 這就是我欣賞的台魂法骨啊！從概念到執行的高完成度，期待主廚下一個玩心大起～ ------------------------------------ Jouons Ensemble Pâtisserie 稻町森法式甜點舖 地 址：新北市板橋區貴興路86號 電 話：02-2958-8806 營業時間：13：00～19：00（週二休息） 臉 書：https://www.facebook.com/jouonsensemblepa/ 只收現金，不收服務費，店內低消飲料 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.224.5.106 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Food/M.1568356908.A.E6B.html 握手！小情人也是我下個目標~~~ ※ 編輯: happy520 (36.224.3.212 臺灣), 09/14/2019 22:58:42