※ [本文轉錄自 Neihu 看板 #1TKsKt8U ] 作者: shinyban (甩尼班) 看板: Neihu 標題: [食記] 台北內湖—晴木千層豬排｜豬排新吃法 層層堆疊肉香四溢 時間: Wed Aug 14 09:34:44 2019 餐廳名稱：晴木千層豬排Kimukatsu台北內湖瑞光店 消費時間：2019/7 地址：台北市內湖區瑞光路517號 電話：02-2657-1389 營業時間：11:00-21:00 每人平均價位：350 可否刷卡：可 有無包廂：無 [BLOG]：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/467996222 原塊炸豬排不稀奇，但是層層堆疊的薄片炸豬排，可是十分少見 「晴木千層豬排」以特殊技術將三元豚切成超薄豬肉片 外層裹上生麵包粉，在油炸後製作出外酥脆內多汁的豬排口感新體驗 搭配解膩爽口生菜跟晶瑩剔透米飯，真的是讓人忍不住一口接著一口 -- 「晴木千層豬排」瑞光店位於洲子街美食廣場2樓 由於身處內湖科學園區中，所以每到用餐時間總是擠滿上班族 如果不住附近或不在附近上班也沒關係，從捷運西湖站步行約五分鐘即可抵達 其內部裝潢和一般日式豬排店差異不大 以木質為主，走的是溫馨舒適路線，座位間十分寬敞 不論是家庭聚會、朋友聚會或是商務聚會都很合適 ▲味噌湯、小菜、高麗菜絲、白飯 味噌湯、小菜、高麗菜絲、白飯可以免費續加 味噌湯內容物就是很簡單的海帶；高麗菜絲切的比較粗富有口感 小菜就是較一般的醃蘿蔔跟牛蒡；米飯更是採上等越光米，粒粒Q彈飽滿，平常不吃米飯 的我竟然吃了三四碗 ▲千層豬排膳－起司 $320 ▲千層豬排膳－柚子胡椒 $320 千層豬排是以三元豚肥瘦相間部分製成，中間包上各式餡料 可以看得出來油花比較多的，而且中間有些空隙，雖外層酥脆，但吃起來有點膩口跟不扎 實 以飽足感來說，比起厚實的原塊豬排還是少些（但對很愛吃飯的人來說，就無法相提並論 了） 而柚子胡椒本身微鹹微辣，包在豬排裡變成了重口味，鹹度較高，稍嫌可惜 整體而言是個新奇的炸豬排體驗，口感較一般豬排多了些層次 但若要我選擇炸豬排店，我還是比較偏好傳統的原塊豬排啦（搔頭） --

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