※ [本文转录自 Neihu 看板 #1TKsKt8U ] 作者: shinyban (甩尼班) 看板: Neihu 标题: [食记] 台北内湖—晴木千层猪排｜猪排新吃法 层层堆叠肉香四溢 时间: Wed Aug 14 09:34:44 2019 餐厅名称：晴木千层猪排Kimukatsu台北内湖瑞光店 消费时间：2019/7 地址：台北市内湖区瑞光路517号 电话：02-2657-1389 营业时间：11:00-21:00 每人平均价位：350 可否刷卡：可 有无包厢：无 [BLOG]：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/467996222 原块炸猪排不稀奇，但是层层堆叠的薄片炸猪排，可是十分少见 「晴木千层猪排」以特殊技术将三元豚切成超薄猪肉片 外层裹上生面包粉，在油炸後制作出外酥脆内多汁的猪排口感新体验 搭配解腻爽口生菜跟晶莹剔透米饭，真的是让人忍不住一口接着一口 -- 「晴木千层猪排」瑞光店位於洲子街美食广场2楼 由於身处内湖科学园区中，所以每到用餐时间总是挤满上班族 如果不住附近或不在附近上班也没关系，从捷运西湖站步行约五分钟即可抵达 其内部装潢和一般日式猪排店差异不大 以木质为主，走的是温馨舒适路线，座位间十分宽敞 不论是家庭聚会、朋友聚会或是商务聚会都很合适 ▲味噌汤、小菜、高丽菜丝、白饭 味噌汤、小菜、高丽菜丝、白饭可以免费续加 味噌汤内容物就是很简单的海带；高丽菜丝切的比较粗富有口感 小菜就是较一般的腌萝卜跟牛蒡；米饭更是采上等越光米，粒粒Q弹饱满，平常不吃米饭 的我竟然吃了三四碗 ▲千层猪排膳－起司 $320 ▲千层猪排膳－柚子胡椒 $320 千层猪排是以三元豚肥瘦相间部分制成，中间包上各式馅料 可以看得出来油花比较多的，而且中间有些空隙，虽外层酥脆，但吃起来有点腻口跟不扎 实 以饱足感来说，比起厚实的原块猪排还是少些（但对很爱吃饭的人来说，就无法相提并论 了） 而柚子胡椒本身微咸微辣，包在猪排里变成了重口味，咸度较高，稍嫌可惜 整体而言是个新奇的炸猪排体验，口感较一般猪排多了些层次 但若要我选择炸猪排店，我还是比较偏好传统的原块猪排啦（搔头） --

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