餐廳名稱：市五。蝦肉飯 詳細圖文介紹： https://www.tainanlohas.cc/2019/05/Fifth-market-Shrimp-risotto-rice.html 消費時間：2019年/2月 地址：台南市麻豆區中正路80號 電話：06-5706578 營業時間：9:30 - 13:30 公休：週一 每人平均價位：70 ~ 100 可否刷卡：否 有無包廂：否 座標（度分秒）：23°11'10.0"N 120°14'59.5"E 停車：普通（路邊停車） https://i.imgur.com/2Qrhh9R.jpg 談到蝦仁焢肉飯，很多人一定會聯想到西港的在地老店「西品便當」。 但在麻豆的第五公有零售市場內，悄悄地出現了一家市五。蝦肉飯。 市五才開業五年多，已經累積了好口碑。不僅擁有眾多粉絲，假日生意好的時候， 即使賣出兩、三百份還是供不應求。前陣子更獲得了經濟部樂活名攤的二星認證， 成為了名副其實的市場人氣小吃 https://i.imgur.com/mZmy2sT.jpg 要不是麻豆在地朋友的指引，站長還真不知道有這家市五蝦肉飯的存在。 我們抵達時已經接近打烊時間，但上門外帶的客人依然絡繹不絕， 讓老闆與工作人員們的手從未停過一刻 https://i.imgur.com/KoEKHwx.jpg 價目表，有蝦仁焢肉飯、焢肉飯、蝦仁飯，還多了西港沒有的牛腩飯 https://i.imgur.com/ZbMbzzi.jpg 蝦仁焢肉飯 NT. 90，由炸蝦仁、焢肉、白飯與配菜所組成， 隨餐也附了豆腐味增湯可以喝 https://i.imgur.com/sgn8tdX.jpg 首先是焢肉的部份，這裡焢肉是用豬梅花切成小方塊狀， 先以獨家配方醃製24小時，再裹上地瓜粉炸熟，最後進滷鍋滷3小時以上才可以上桌。 吃起來是偏甜的台南口味，口感有點類似比較軟爛的糖醋排骨， 配著白飯一起入口非常合拍！ https://i.imgur.com/BkLeFEc.jpg 蝦肉的部分用的是火燒蝦，現場粿粉下鍋油炸。吃起來類似鳳梨蝦球那種炸過的蝦仁， 不過炸粉的部份很香，蝦肉也沒有因為油炸過而太乾。重點是，與焢肉一樣非常下飯 https://i.imgur.com/5sawAc8.jpg 市五蝦肉飯的另一個亮點就是配菜，比起西品便當萬年不變的酸菜、高麗菜， 這裡還多了蒸蛋來作為基本菜色 https://i.imgur.com/AXcA5HL.jpg 除此之外，還有花菜、青菜以及一些當日現炒的小配菜可以選擇， 感覺就像是個小型自助餐了 https://i.imgur.com/8curBcI.jpg 牛腩飯 NT. 100，主菜土產紅燒牛腩以額外的碗裝盛 https://i.imgur.com/tMbLi6y.jpg 牛腩肉的纖維分明，看起來非常扎實，但吃起來卻很軟嫩 https://i.imgur.com/ynWmuTT.jpg 醬汁帶著點的甘甜味，算是台南常見的紅燒口味 https://i.imgur.com/0jljVHA.jpg 將牛腩淋在白飯上，瞬間就變成了牛腩燴飯！不過別忘記，除了牛腩之外， 當配角的紅蘿蔔與白蘿蔔也相當入味，嚐起來的滋味完全不輸給主角牛腩喔！ https://i.imgur.com/JE3Gcg3.jpg 配菜換成了香菇麵筋，相當迷人的一道小菜，完全沒有因為是配角而馬虎製作 https://i.imgur.com/UpDICdy.jpg 如果覺得味道還不夠重，店家自製的辣椒應該是最好的選擇了。 加上這一匙辣椒，不管是蝦肉飯還是牛腩飯，口味立刻就提升了好些個層次 https://i.imgur.com/oEE6kMV.jpg 如果你是在市場很容易迷路的人，只要找到「←街６西」的看板， 就可以輕鬆找到市五蝦肉飯囉～ https://i.imgur.com/ZjYI402.jpg -- 樂活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食記、遊記搜尋：按a鍵 －→ 搜尋作者: reesion 本ID不接受任何試吃或付費邀約 --

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