餐廳名稱：杜蝦仁肉丸 部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46673562 消費時間：2019年/4月 地址:台南市中西區保安路75號 電話:06-2255367 營業時間:09:30~22:00(每周二公休) https://pic.pimg.tw/rabbit77610/1555649326-189962710_n.jpg 中午跑來保安路上覓食，悶熱的午後觀光客少了很多，且一些熱門店家也都晚上才開， 所以只剩下零星店家營業著，於是就找間還沒吃過的去嚐鮮看看。 https://pic.pimg.tw/rabbit77610/1555649328-1516906070_n.jpg 店家主要販賣蝦仁肉丸，有大小份之別，剩下就兩種湯可以選擇。 https://pic.pimg.tw/rabbit77610/1555649317-2859183244_n.jpg https://pic.pimg.tw/rabbit77610/1555649320-2993706787_n.jpg 蝦仁肉丸(小)，一份就是三顆，是一口吞的大小，裡頭包了醃漬過的絞肉和一隻火燒蝦， 外皮吃起來帶點嚼勁，只是黏性不高。然後內餡鹹香溫醇，單吃就很夠味了， 且桌上還有辣椒醬可以拿來提味，好吃程度更上層樓。 https://pic.pimg.tw/rabbit77610/1555649323-1499354136_n.jpg 四神湯，湯頭呈現白濁狀，且湯料店家只給小腸，沒有其他中藥材湯料存在著， 但喝起來仍是有淡薄的中藥味。而小腸口感滑嫩，還不錯。 --

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