餐廳名稱：大元包子饅頭 消費時間：2019年/04月 地址：高雄市前鎮區廣西路33號(近光華夜市光華國小) 電話：(07)725-1604 營業時間：06:00-11:00(不定時公休) 每人平均價位：NT$50 可否刷卡：否 有無包廂：否 推薦菜色：肉包 菜包 饅頭夾蛋 ------------- 圖文好讀版 https://saemisun.pixnet.net/blog/post/403875296 -------------- 光華夜市附近的廣西路上，有間包子饅頭店， 一賣已經30個年頭(保守估計)，非常平價， 是光華夜市社區居民早上的早餐好選擇， 它就是 「大元包子饅頭」 。 艾咪OS:最早期大元包子饅頭是在光華國小廣西路上的另一頭， 後來搬到了廣西路現址後，就一直販售到現在， 早上開店時都可以看到第二代出來幫忙招呼囉~~ 每天早上上學上班時間，只要經過「大元包子饅頭」時， 店外頭總是擠滿了人， 附近的居民，還有很常看到就讀附近英明及光華國中的學生，都會來買早餐， 排隊大約都呈現一列3位，然後一次呈現2~3列的狀態，人潮絡繹不絕， 不過店家動作很快，所以即使排隊也不會等太久。 而且很有趣的現象是: 很多都是安全帽不脫，停好摩托車就直接來排隊買包子饅頭的概念 大元包子饅頭當然有賣包子和饅頭，同時也有飲料， 特別的是也有西式的蛋餅,三明治，還有蘿蔔糕和煎餃。 呵呵，進入正題，來看看大元的包子饅頭吧~~ 先來看看肉包吧~ #大元包子饅頭 | 肉包 NT$15 大元包子饅頭的肉包外表會有一個紅點來做識別， 包子皮非常有勁道， 蒸得也很剛好，包子皮頗為Q彈。 肉包也非常特別， 有別於一般我們對肉包餡的印象，通常會炒綠蔥在裡頭， 大元包子饅頭的肉包餡，乍看之下，是整顆包子都是豬肉塞滿滿~~ 然後全部都只有豬肉嗎?這樣吃起來會不會太肉了?! 仔細品嚐之後，會發現豬肉餡有股甜味， 其實老闆有加甘藷在裡頭喔~~ 這一點老闆多年前接受採訪時也有提到 肉包餡都是老闆娘每天現炒的喔~~ 再仔細品嚐，會發現有些油蔥炒在裡頭~~吃起來微甜又很香。 #大元包子饅頭 | 菜包 NT$12 包子皮很啵亮，皮很彈，看起來就好吃。 菜包外皮的皺褶整體看起來很像葉脈， 外表和熱賣的肉包做區分，菜包沒有紅點。 裡頭是一般菜包常見的高麗菜餡， 不過餡料炒得好才會是一顆令人回味的好包子。 大元饅頭包子的菜包餡份量很多， 高麗菜拌炒紅蘿蔔，黑木耳，香菇，冬粉， 微微甜，不會過鹹，也不會油膩。 #大元包子饅頭 | 豆沙包 NT$12 有時候早上想吃一點甜味，艾咪會買他們的豆沙包， 豆沙包的外皮當然也是啵亮Q彈感~ 不過，他們的紅豆沙餡不是濕潤綿密的那種，反而有些偏乾， 但配著Q彈外皮一起吃，再加上這樸實的價格，好像就顯得瑕不掩瑜了~~ #大元包子饅頭 | 花捲 NT$12 花捲要好吃，外皮很重要， 大元包子饅頭的花捲外皮跟包子一樣， 很有勁道，也很Q彈。 大元包子饅頭的花捲，裡面夾蔥再撒上胡椒粉， 蔥的量不是太多，屬於點綴性質， 想吃粗飽，又不想吃單一饅頭的味道時，就可選擇花捲。 #大元包子饅頭 | 豆漿 NT$10 艾咪很少買他們的豆漿，但知道豆漿是他們自己煮的， 他們的豆漿也以濃醇著稱， 但今天買的這杯豆漿不知道是否因為是全糖口味，反而沒感覺到豆漿的濃醇感。 #大元包子饅頭 | 咖啡牛奶 NT$15 咖啡牛奶還不錯喝，咖啡味頗濃。 #大元包子饅頭隱藏版菜色 | 饅頭夾蛋 (有蔥蛋和荷包蛋可選擇，價格而有所不同) 饅頭NT$10，蔥蛋NT$12，荷包蛋NT$10 菜單上沒有看到饅頭夾蛋，但其實大元的饅頭是有在幫人家做夾蛋的， 先看白饅頭，白饅頭火候掌握得當，所以外皮Q彈有勁。 艾咪購買的是饅頭夾蔥蛋。 很平凡常見的一個早餐菜色，但因為白饅頭好吃，蔥蛋煎得剛好，而越嚼越香。 #艾咪食後心得: 大元包子饅頭其實算是艾咪記憶中的老味道， 雖然後來離家北上求學工作，也在外地吃了不少厲害的包子， 但回家總會想到這一味~~ 他們的包子饅頭的外皮火候掌握得很剛好， 所以無論是包子饅頭的外皮都Q彈有勁， 加上價格非常樸實平價，一餐吃下來通常花個50元就有飽足感， 艾咪OS:現在很多早餐店一個吐司就超過50元了啊~~ 所以30年來(艾咪保守估計)屹立不搖， 是住光華夜市社區這一帶居民都知道的在地美味老店。 #希望你們會喜歡今天的分享， 但食記帶有主觀，單純分享個人用餐過程及感受，僅供參考。 美味的價值判斷因人而異，請聰明服用# --

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