餐廳名稱：一蘭拉麵 消費時間：2018年/9月 地址：台北市信義區松仁路97號(新光三越A11) 電話：02-27583868 每人平均價位：288元 可否刷卡：可 有無包廂：有 推薦菜色：拉麵 全圖文分享:http://sisicooking.blogspot.com/2018/09/a11-b1.html 天氣微涼，趁著平日人潮不多時，來信義三越A11吃一蘭拉麵，幾乎沒有排隊，很快就可 以入內用餐! 進去後發現，還是要等個幾分鐘，然後就分配到空位去坐，其實平日中午過去，每間餐室 都還有一些空位，但現在的名店，很喜歡門口有排隊的樣子，所以即便有座位也不會快速 讓客人入座，會在門口形成一小排人潮，以滿足名店的行銷虛榮心。 餐廳的的氛圍讓你覺得很像來到日本。 拉麵端上來後，香氣和湯頭都和日本的一蘭拉麵極為相似，比較明顯的差異在於青蔥， 日本的做法是給蔥白或蔥綠，但台灣版本的是蔥白蔥綠都有；而加點的雞蛋，台灣提供 的是半熟蛋，日本給的都是全熟蛋。 我這碗的肉明顯較多，共有兩片，但我們點的另一碗肉就只有一片，看來就是運氣! 麵條的份量我也覺得比日本版的稍多一些。 我選的基本辣度，實際吃起來還蠻辣的，有點蓋過湯頭的滋味，下次我會改選1/2辣就好 。 座位環境和日本的極相似，就像是來到日本吃一蘭拉麵一樣! 吃完後就在這區結帳，也可以順便買一些外帶包回去煮(750元/盒/5包入)。 -- 西西漫走筆記 http://sophienini.blogspot.tw/ 西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/ --

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