作者larle (努力上手!)
看板Food
標題[食記] 桃園。舒大媽手工牛肉麵
時間Wed Apr 25 13:39:34 2018
餐廳名稱:舒大媽手工牛肉麵
消費時間:2018年/4月
地址:桃園市桃園區大業路一段451號
電話:03-3468626
營業時間:應該是午晚餐時段
圖文版:
http://iamlarle.blogspot.tw/2018/04/blog-post_91.html
記得是在大方蘭州麵食館食記裡,看到關於舒大媽的牛肉麵推
薦。剛好就在左近,便趁空一訪。
店家的牛肉媽主要有紅燒和蕃茄兩款,照例先試紅燒,順便切
點小菜。調味檯上有缸泡菜,拿了一片品嚐,酸勁十足超過我所能
負荷。
紅燒牛肉麵 100元 豆干+海帶 30元
牛肉湯湯頭鹹辣偏重,想提味還可來點辣渣,辣度不會差太多
,但滋味會豐富些。牛肉入味帶咬勁,若是較大塊的牛肉則稍乾硬
。麵條為寬麵,勁道挺好。
豆干和海帶表現一般,未滷入味,需有醬料相佐,同樣建議來
些辣渣。
以個人喜好而言,這裡的牛肉麵表現可,但味道較重,清淡人
士請自行斟酌。
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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