餐廳名稱：橫濱家系拉麵 特濃屋 消費時間：2017/07 地址：台北市中山區中山北路二段77巷22號 電話：(02) 2522-2808 營業時間：11:30 ~ 15:00; 17:00 ~ 22:00; 禮拜一公休 每人平均價位：200 ~ 350 圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/223709940 中山北路二段附近有間橫濱家系拉麵特濃屋，如果喜歡豚骨湯頭的朋友經過可以試試，湯 韻醇厚濃郁相當過癮，價位也還可以接受，算是近期吃過不錯的豚骨拉麵選擇。 豚骨拉麵的湯頭確實是優秀，本身大骨的濃厚奶韻都有出來，入口油滑順口又沒有豬骨腥 臭，而帶點醬油醇香更好入喉，配上粗彈又好嚼的麵體確實迷人，即便不是捲麵也能沾附 足夠的湯汁而夠味，以這樣的湯頭跟麵體基本上搭配什麼都蠻好吃的。 配料來說蠻推薦爆蔥的，大量又爽脆多汁的蔥絲要浸泡在湯裡面，這樣辛辣才會轉為甜度 而甘美，尤其是豚骨的油脂混著蔥香實在開胃，與麵一同享用也很合適。叉燒來說確實是 肥嫩又不柴，尤其肥肉的部分燉煮得香甜，也有一定厚度搭配在一起口感也很合拍。且菠 菜也是蠻特別的配料，本來菠菜口感就難免澀口，透過豚骨油脂滑順了之後就也很不賴。 事實上個人覺得加價的選項搭配蔥絲跟叉燒就好了，其他像海苔跟玉米都不是很突出。 另外要推薦他們家的雞塊，基本上來台展店的拉麵店在炸雞塊都不會太差，不過特濃屋的 炸雞塊是特別大塊過癮，外皮脆彈裡面肉汁又格外豐富，比起叉燒個人更愛這雞塊的滿足 感。平日中午造訪的話好像可以升級成大碗的，胃口好的朋友推薦點爆蔥拉麵再搭配炸雞 塊的組合。 -- 肝 血 淚 吃 拍 睡 http://juujon.pixnet.net/blog 只要有過半夜摸黑翻冰箱的經驗，就能在這裡找到些什麼。 自Facebook不定期接收食記、遊記、食譜與歐遊交換心得，歡迎點 LIKE 訂閱。 └https://www.facebook.com/juujon --

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