餐廳名稱：上館子 消費時間：2016/3 地址：台北市師大路92巷13號 電話：02-83691686 可否刷卡：點桌菜可刷卡，但當天晚上拿外帶餐點結帳時又可刷卡 推薦菜色：水煮牛、XO百花油條、黑蒜頭烏雞湯、隱藏創意料理 圖文版：http://ddhugo.pixnet.net/blog/post/386325550 一直都喜歡中式料理，每家餐廳都有自己的私房菜或功夫菜，大火快炒、小火慢煨又或是 完美刀工展現，吃東西不僅僅要好吃，也要好看，正所謂「色香味」樣樣俱到，但中式料 理數千年留傳下來的博大精深，又僅僅是三個字就能表明呢？ 這次跟隨阿姨的腳步來到位於師大夜市附近的一家餐館：上館子，內部裝潢雅緻，用餐環 境舒適，我們四個人的桌子挺大的，不會很擁擠，這點令我蠻滿意的。 沒去廁所瞧瞧，但想必應該也是挺乾淨的，此家餐館有加收10%服務費，外帶則不加收服 務費。 一上桌會先上免費的熱茶，忘記名稱了，似乎是金萱茶，當天我們沒有點湯品，用完餐喝 口茶解油膩挺爽口的。 上菜囉：川味水煮牛($380)、宮保皮蛋($240)、針菇茄子煲($240)、XO百花油條($380)、 天使咖哩蝦(價錢忘了)。 川味水煮牛的花椒味真的非常香，此道菜又麻又香又辣，真的是非常的夠味，雖然阿姨表 弟表妹還是覺得內地上海吃到的水煮牛水煮魚才道地，但對於首次嘗鮮的我，還是給他85 分以上喔。 只是心理想著為何在上菜前不把花椒粒先濾掉呢？因為會夾到很多花椒粒，挑花椒粒也是 挺麻煩的。 XO百花油條則是外酥內扎實，沒有問裡面是什麼，但猜想應該是有點類似魚漿的東西吧， 之前有在高雄吃到類似菜色，不過那家店不是用XO醬來呈現。 我們四人都挺愛吃茄子的，這道鮮菇茄子煲味道雖重，但還是可嚐到菇及茄子的鮮味，料 理茄子拿捏得很好，不是很生硬也不是很軟爛，剛剛好。我應該會給個85分以上。 接下來是未出現在菜單上的隱藏創意料理：天使咖哩蝦，這道菜經過服務人員的大力推薦 ，很適合年輕人的口味，咖哩則偏泰式，蝦子很鮮甜，搭配的麵包也很鬆軟。 店家表示隱藏及創意料理要視當天採購狀況而定，可主動詢問是否有隱藏菜色喔。 最後是宮保皮蛋，這道一直被表弟嫌是熱炒店都會有的菜色，反而是花生還挺好吃的，沒 什麼太大的驚喜。 這道非必點菜色，我們都認為既然都到餐館吃，那就要點平常不會去料理的菜色嚐嚐，這 道算是來湊數的。 所以阿姨最後決定要外帶限量的黑蒜頭烏雞湯($880)，店家表示不是每天都會有黑蒜頭。 (忘了拍照) 上網查了一下黑蒜頭的好處挺多的。晚上外帶回家喝雞湯時發現蒜頭的膜挺煩人的，還在 小抱怨為何沒把膜剝掉呢，但阿姨說就是要整顆蒜頭丟下去煮，才能把所有營養素都煮出 來融入湯裡。 原來是這樣呀，誤會店家囉~~~只好給這道雞湯90分囉!!! 比較可惜的是我以為是整隻烏骨雞下去燉的雞湯，其實是已經切成塊的雞湯，但雞湯真的 很濃郁，熱熱的喝真的很暖心又暖味，大推喔~~~ 結論：這家店價格偏中高價位，很適合與長輩或老闆上司吃飯聚餐，燈光美氣氛佳，裝潢 不會過度奢華，服務品質也有一定水準，裡子面子都有了。 若第一次不知如何點菜，服務人員(大姐)都會推薦與細心介紹料理方式，很是親切。 四人點了五道菜(不含外帶雞湯)加10%服務費快兩張小朋友，享受了短暫的小慶幸~~~ 用餐環境：★★★★★ (桌距適中不擁擠，裝潢擺設現巧思) 服務品質：★★★★☆ (待客親切，餐點認識度佳) 餐點：★★★★☆(水煮牛、百花油條必點，可詢問是否有隱藏創意料理) --

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