作者ice80712 (打臉腦粉)
看板EatToDie
標題[食記] 台北和牛祭 龍蝦和牛放題 感覺店快收了
時間Sun Jul 3 11:05:59 2022
如題，和牛祭是樂軒旗下A5日本和牛吃到飽的火鍋店，
店內主打A5日本和牛各種部位吃到飽，
基本介紹可以參考吃貨豪豪的YT。
這間店是我第二次來，這次我選擇的是最高價位，一人2380，
除了A5和牛所有部位吃到飽之外，還有龍蝦，
店員說是波士頓龍蝦，不是澳洲小龍蝦XD
https://i.imgur.com/TEY246o.jpg
個人鍋底選擇昆布鍋，高級食材就該吃其本身的味道。
https://i.imgur.com/2WP2CmJ.jpg
首先是A5和牛，由於第一次來已經幾乎把所有部位都吃過，
這次來只點自己比較喜愛的部位，沙朗，牛小排，肋眼，
剛好這三個部位最低價位都吃不到。
https://i.imgur.com/t65yP0E.jpg
https://i.imgur.com/UpziFpZ.jpg
https://i.imgur.com/jhpbRes.jpg
這些部位都有一定的油花，且分布均勻，
涮個5分熟，肉微粉，吃下去最好，
至於其他部位，雪花太油，有的部位油花少就比較柴。
澳洲M9和牛因為沒有對應想吃的部位，pass。
草蝦，和牛吃多了，來點海鮮平衡一下，
他們的草蝦蠻大隻，肉質Q彈，水準之上。
https://i.imgur.com/kEW61uu.jpg
https://i.imgur.com/fe5cPB3.jpg
接下來就是龍蝦了，真的蠻大隻，
全部丟下去就把個人鍋占滿了。
https://i.imgur.com/DUT06T2.jpg
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店家沒有提供剪刀，所以龍蝦蝦身只能用啃的，
手臂的肉就用蠻力給牠拆下來XD
https://i.imgur.com/XQcnkS0.jpg
肉質本身還算鮮甜，不過個人很少吃龍蝦，
無法分辨是否真的是波士頓龍蝦，總之是好吃的。
其他海鮮如干貝，焗烤生蠔，表現就普普通通。
https://i.imgur.com/lF9bNeS.jpg
https://i.imgur.com/BiqDESz.jpg
自助吧，飲料吧那些，我完全沒碰，
由於沒有無糖綠茶解膩，我只倒了一杯冰開水。
用餐時間90分鐘，如果想要在有限時間內吃多一點成本，
不建議一直點龍蝦，光煮熟到剝殼就要10分鐘，
反觀A5和牛涮下去只要5秒。
至於說說這家店為什麼感覺快收了，原本台北有兩家，
現在只剩一家，而且週六晚上用餐時段過去，
店內除了我們之外，只有其他一組客人，
也許A5和牛吃到飽以及它的價位，客群本來就比較少，
不過這間店店員的服務並不好，盤子空了要很久才過來收，
用餐到一半，晚上八點多時，
自助吧台已經開始收拾了，因為九點打烊，
感覺店家不是很想認真經營下去，可能店快收了XD
如果這間店收了，那蠻可惜的，
吃過幾間A5和牛吃到飽，這間肉的品質，
以及部位的選擇，整體來說都偏上。
王品和牛涮最好吃的是極霜，雪花跟霜降就一般。
武鶴雖然主打神戶和牛，不過只有雪花跟霜降，不推。
既然都要花高價位吃A5和牛，那就應該要去部位選擇多的店。
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1F：噓 a27588679: 又是一間螫蝦當龍蝦賣的店 菜單還用龍蝦圖= = 07/03 12:48
2F：推 adway: 反之盤子有錢樓上不要太不滿 07/03 13:43
3F：→ adway: 反正 07/03 13:43
4F：推 qaz960749: 真假現在變成波龍喔 之前吃是真龍蝦耶 07/03 15:24
5F：推 joy159357: 2380 90min 07/03 16:13
6F：推 leechiisme: 這家的自助bar和湯頭真的不優壽喜燒甜過頭麻辣湯非常 07/03 16:47
7F：→ leechiisme: 嗆，我是可以接受90分鐘，但肉長這樣不行。 07/03 16:47
8F：→ mark0204: 限制時間是為了不讓人聊天?提高翻桌率?怕客人吃太多? 07/03 16:50
9F：→ mark0204: 有些店沒滿就不會管顧客時間,這種餐廳才值得去消費啊 07/03 16:51
10F：推 laymor: 之前1800多 高雄店剛改版和牛多部位的時候 肉真的很驚艷 07/03 17:04
11F：→ laymor: 再去第二次的時候品質下降 再來就倒店關門了 07/03 17:04
14F：→ ice80712: 樓上這牛小排也太讚 台北的一份只有三片 07/03 19:01
15F：→ mono1023: 怎麼是順紋切的@@ 07/04 03:29
16F：推 tenorlan: 這間現在的油花怎讓人想哭,之前去不是這樣,龍蝦要煮得快 07/04 09:31
17F：→ tenorlan: 直接把肉拆下來煮快非常多 07/04 09:32
18F：噓 g9xuggf: 快倒吧 lol 又貴又難吃lol 07/04 09:45
19F：推 skyHuan: 剛開的時候去吃過覺得這間不錯耶 07/04 11:18
20F：→ skyHuan: 部位選擇滿多肉質也不錯，不然這個價位不知道還有沒有其 07/04 11:18
21F：→ skyHuan: 他推的 07/04 11:19
22F：→ ice80712: A5和牛 肋眼牛小排比較高檔的部位 07/04 11:40
23F：→ ice80712: 幾乎只出現在單點店裡 07/04 11:41
24F：推 Uwillbeloved: 螯蝦當龍蝦，還有那個肉真心覺得不ok 07/04 23:17
25F：→ haha98: 90分鐘笑死 快倒吧 07/05 00:14
26F：推 andykao082: 懷念當年紅蟹將軍松葉蟹啊 07/06 14:39
27F：推 kexi8088: 沒有附剪刀要用蠻力超好笑 07/09 00:04
28F：推 a43164910: 2380 沒剪刀 90分鐘 不想做生意就滾一滾 07/11 15:09