『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』 店名：串家物語 台南三井店 地址：台南市歸仁區武東里歸仁大道101號2樓 電話：N/A 試吃日期：2022/02 單人用餐：否 完整圖文: https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/354669910 在高鐵特區 MITSUI Outlet 三井台南終於開幕 除了台南開車過去方便停車位足夠外, 對於高雄嘉義週邊縣市 搭高鐵就可以直接到非常方便, 這次新百貨開幕, 帶來大量台南以前沒有的餐廳, 中北部已經有幾家店的串家物語 來自日本大阪人氣品牌, 全台唯一可自行製作的串炸吃到飽 , 非常特別 台南三井OUTLET走一個簡約風格 , 之前就有去過林口跟台中港三井, 台南是唯一一間, 沒有戶外空間設計 全部都是室內有冷氣 串家物語是採用自助取餐方式, 每桌都有自動控溫炸爐, 主要4人桌為主 , 都有隔板空間 , 算是半包廂式設計 炸物油品部分, 店家每天都會做檢測確保健康外 金黃色油品也不會炸到焦掉, 全自動控溫爐 , 還蠻容易操作的~ 食材都在開放式廚房準備, 我個人覺得還蠻耗費時間哈哈 食材都要人手串起來 , 不過補的速度還算蠻快, 有些熱門食材 , 只要中間有缺補上時, 現場會廣播 不用一直在旁邊等很貼心 ~ 蔬菜有灑水系統保鮮 肉類海鮮部分有上蓋蓋著溫度夠 炸串選擇還蠻多的, 小串小串炸起來很方便 第一天人潮還蠻多, 通道動線還算不錯 不會有太嚴重人擠人狀況 炸物裹粉 麵包粉 店家幫忙準備的日式炸粉 用完美比例調整 ,濃稠度很剛好 麵包粉可以增加酥脆度, 兩種都可以按照需求自行取用~ 自助醬料 醬料是炸物的一大重點, 店家還幫忙準備了超大醬料盤 除了傳統日式, 還有個人蠻喜歡的泰式酸辣醬, 用來搭配炸物蠻清爽的 ~ 除了炸物外, 店家有提供一系列可搭配的熟食, 像茶泡飯, 白飯咖哩 還有現做料理, 像義大利麵蔬食, 不會一直在吃炸的東西這麼單一 還有提供20幾種飲料, 包含全自動咖啡機 調製飲料, 碳酸飲料等 也有我喜歡的無糖茶, 選擇上算非常豐富~ 接著就來體驗看看, 這獨一無二自行料理的炸串吃到飽吧 肉類炸串個人最推薦牛肉, 採用牛肋條部分, 炸起來超乎想像好吃, 還有雞腿肉也非常不錯, 只需要料理3分鐘就可享用~ 海鮮部分扇貝跟小花枝 都還蠻新鮮 炸起來爽口鮮甜~ 如果直接把炸物加到油裡, 因為有水份油較容易噴, 所以會建議裹上炸粉, 還有增加酥脆口感的麵包粉, 自己在桌子前炸東西感覺蠻有趣的~ 清澈油品加上自動定溫 炸起來非常輕鬆, 基本上一到三分鐘就可以搞定 還有漏斗可以算時間 如果還是怕油噴出來 , 每桌都有附上一個小蓋子, 可以在炸物過程中蓋起來, 更多一層保障 根據店家教學炸串 , 一次以5支為主 比較不會造成炸物黏在一起問題~ 完美3分鐘黃金炸蝦, 自己炸物就是這麼簡單 不用擔心一般吃到飽都是粉的問題 畢竟自己炸可以控制啊XD 牛肉我覺得炸起來完全不輸, 以前很流行炸牛肉定食專賣店 推薦可以多吃看看 炸爐週邊有個濾油網 , 炸完有個地方可以濾油 讓油慢慢流下去~ 醃製小菜部分除了可以做茶泡飯, 也可以用來搭配較油膩炸物~ 超大醬料盤,一次可以拿4種醬料 個人推薦胡麻醬,還有泰式酸辣醬 都是配炸物串燒很不錯的選擇~ 最後還可以選擇來點沙拉 , 中和一下比較油膩感, 感覺也比較清爽 餐後可以來點甜點水果, 當天有提供葡萄,]有奶酪 口感綿密我喜歡 棉花糖噴泉 岩漿巧克力會按照季節來改變口味 我們去的時候是草莓季, 所以提供草莓巧克力, 蠻不錯的不會太甜 也有可自己擠的霜淇淋, 同樣提供草莓口味 店家有個小貼心設計, 就是座椅底下是置物空間, 避免包包沾到油煙味, 不過離開時, 要記得拿就是了XD 台南三井outlet帶來新餐廳真的是蠻耳目一新 像串家物語就有台南首見, 可以自己製作的串炸吃到飽 個人覺得品質蠻不錯 喜歡另類吃到飽, 很推薦可以來逛街的時候吃看看 --

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