作者vhygdih (ATJ)
看板EatToDie
标题[招待] 台南 串家物语-日本炸串物吃到饱南部首店
时间Wed Feb 16 21:53:48 2022
『资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文』
店名：串家物语 台南三井店
地址：台南市归仁区武东里归仁大道101号2楼
电话：N/A
试吃日期：2022/02
单人用餐：否
完整图文:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/354669910
在高铁特区 MITSUI Outlet 三井台南终於开幕
除了台南开车过去方便停车位足够外,
对於高雄嘉义周边县市
搭高铁就可以直接到非常方便,
这次新百货开幕,
带来大量台南以前没有的餐厅,
中北部已经有几家店的串家物语
来自日本大阪人气品牌,
全台唯一可自行制作的串炸吃到饱 , 非常特别
台南三井OUTLET走一个简约风格 ,
之前就有去过林口跟台中港三井,
台南是唯一一间, 没有户外空间设计
全部都是室内有冷气
串家物语是采用自助取餐方式,
每桌都有自动控温炸炉,
主要4人桌为主 ,
都有隔板空间 ,
算是半包厢式设计
炸物油品部分,
店家每天都会做检测确保健康外
金黄色油品也不会炸到焦掉,
全自动控温炉 , 还蛮容易操作的~
食材都在开放式厨房准备,
我个人觉得还蛮耗费时间哈哈
食材都要人手串起来 ,
不过补的速度还算蛮快,
有些热门食材 ,
只要中间有缺补上时, 现场会广播
不用一直在旁边等很贴心 ~
蔬菜有洒水系统保鲜
肉类海鲜部分有上盖盖着温度够
炸串选择还蛮多的,
小串小串炸起来很方便
第一天人潮还蛮多,
通道动线还算不错
不会有太严重人挤人状况
炸物裹粉 面包粉
店家帮忙准备的日式炸粉
用完美比例调整 ,浓稠度很刚好
面包粉可以增加酥脆度,
两种都可以按照需求自行取用~
自助酱料
酱料是炸物的一大重点,
店家还帮忙准备了超大酱料盘
除了传统日式,
还有个人蛮喜欢的泰式酸辣酱,
用来搭配炸物蛮清爽的 ~
除了炸物外,
店家有提供一系列可搭配的熟食,
像茶泡饭, 白饭咖哩
还有现做料理,
像义大利面蔬食,
不会一直在吃炸的东西这麽单一
还有提供20几种饮料,
包含全自动咖啡机
调制饮料, 碳酸饮料等
也有我喜欢的无糖茶,
选择上算非常丰富~
接着就来体验看看,
这独一无二自行料理的炸串吃到饱吧
肉类炸串个人最推荐牛肉,
采用牛肋条部分, 炸起来超乎想像好吃,
还有鸡腿肉也非常不错,
只需要料理3分钟就可享用~
海鲜部分扇贝跟小花枝
都还蛮新鲜
炸起来爽口鲜甜~
如果直接把炸物加到油里,
因为有水份油较容易喷,
所以会建议裹上炸粉,
还有增加酥脆口感的面包粉,
自己在桌子前炸东西感觉蛮有趣的~
清澈油品加上自动定温
炸起来非常轻松,
基本上一到三分钟就可以搞定
还有漏斗可以算时间
如果还是怕油喷出来 ,
每桌都有附上一个小盖子,
可以在炸物过程中盖起来,
更多一层保障
根据店家教学炸串 , 一次以5支为主
比较不会造成炸物黏在一起问题~
完美3分钟黄金炸虾,
自己炸物就是这麽简单
不用担心一般吃到饱都是粉的问题
毕竟自己炸可以控制啊XD
牛肉我觉得炸起来完全不输,
以前很流行炸牛肉定食专卖店
推荐可以多吃看看
炸炉周边有个滤油网 ,
炸完有个地方可以滤油
让油慢慢流下去~
腌制小菜部分除了可以做茶泡饭,
也可以用来搭配较油腻炸物~
超大酱料盘,一次可以拿4种酱料
个人推荐胡麻酱,还有泰式酸辣酱
都是配炸物串烧很不错的选择~
最後还可以选择来点沙拉 ,
中和一下比较油腻感,
感觉也比较清爽
餐後可以来点甜点水果,
当天有提供葡萄,]有奶酪
口感绵密我喜欢
棉花糖喷泉
岩浆巧克力会按照季节来改变口味
我们去的时候是草莓季,
所以提供草莓巧克力,
蛮不错的不会太甜
也有可自己挤的霜淇淋,
同样提供草莓口味
店家有个小贴心设计,
就是座椅底下是置物空间,
避免包包沾到油烟味,
不过离开时, 要记得拿就是了XD
台南三井outlet带来新餐厅真的是蛮耳目一新
像串家物语就有台南首见,
可以自己制作的串炸吃到饱
个人觉得品质蛮不错
喜欢另类吃到饱,
很推荐可以来逛街的时候吃看看
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 111.184.196.33 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1645017490.A.B64.html
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
※ 转录者: vhygdih (111.184.196.33 台湾), 02/16/2022 21:53:48
※ 编辑: vhygdih (111.184.196.33 台湾), 02/16/2022 21:54:49
※ 编辑: vhygdih (111.184.196.33 台湾), 02/16/2022 21:56:10
1F：推 adway: 下一组客人油不会换……？？02/17 10:18
2F：推 PanaS0Nic: 咦这家展店了?02/17 15:03
3F：→ bioeric: 请问台南店也有提供罐装水果调酒吗？02/17 19:40
没有调酒喔
4F：→ dark45662: 油烟问题跟换油问题解决了吗02/18 07:46
他们的抽风
是整间打开蛮强的
但还是有油烟味
换油不太确定会不会每次换
5F：推 tenorlan: 有换油吗?02/18 17:05
7F：→ jay710419: 刚好前几天上新闻02/18 21:14
8F：→ jay710419: 熟食区全空被客诉02/18 21:15
版友来信要求删除推文
※ 编辑: vhygdih (111.184.196.33 台湾), 02/20/2022 01:15:41
9F：推 frf2pujols17: 这间在台北的评价就已经有目共睹了 02/20 15:17
10F：→ oc4r: 日本平价店 来台湾贵死 02/22 09:13