火鍋殿 地址：台北市大安區敦化南路一段160巷24-1號 電話：02 2778 8227 營業時間：12:00–23:30 消費日期：2020.8.28 圖文版：https://acarpblog.com/2020/09/hotpotdian.html 火鍋殿在東區美食一級戰區內， 與燒肉殿、串燒店系列餐廳在同一條巷子 火鍋殿外觀不明顯， 不過廣告看板倒是做得很鮮豔， 引人注目 店裡座位也是不多， 左邊四人座、右邊兩人座 裡面還有一區適合多人聚餐， 但整間加起來也才30幾個座位， 隨便來個同學會應該就可以包場了吧 2020/9/1起調整價格為599/699/899， 平假日都一樣， 另加一成服務費， 不過現在有早光鳥(12:00-15:00入場)和暗光鳥(21:00後入場)的活動， 第二人半價，很優惠喔， 活動時間：8/24-9-30 舊的菜單長這樣， 看到849(現在899)的部分被劃掉好幾個就覺得不是很開心， 店員是說因為廠商沒有配合， 但幸好和牛莎朗和無骨牛都還有， 而且海鮮的選項也比較多， 所以我們還是選了最高價位的， 而且現在有第二人半價， 算一算一個人大概700出頭可以接受 五種湯頭有牛奶鍋、麻辣鍋、辣奶鍋、雞白鍋、卜卜鍋， 其中只有卜卜蜆鍋是單鍋，不能做成鴛鴦鍋 後面是自助吧區域， 不走嬉華的路線， 就是一個小而美小而巧的概念 飲料選擇不多， 就是簡單的汽水、運動飲料、奶茶， 竟然連杯水也是其中一項了， 底下一排甘蔗檸檬、頂級金萱茶等等的是另外收費喔， 跟嗨蝦蝦那個把便利商店飲料櫃整個搬過來的氣勢也差太多， 不過這樣也好啦， 就可以專心吃火鍋， 不會被這些雜七雜八的給干擾 不過火鍋殿三種價位都有生啤酒暢飲， 很不錯 醬料區 明治冰淇淋 蔬菜和火鍋料自助吧， 也是基本款， 反正我們後來都只點和牛與海鮮， 這些只有拿了一小盤就結束了 裝火鍋料的盤子好可愛 雖然不能做成鴛鴦鍋但還是選了卜卜蜆， 覺得不錯的話下次有機會再來吃其他口味的鍋 卜卜蜆鍋底是有桌邊服務的喔， 一開始會先爆香， 再加入蛤蠣(有大蛤和赤嘴鮮貝)， 倒入高湯和蔥蒜辣椒等調味料就完成了 好令人懷念的卜卜蜆鍋啊， 今年都不能出國， 無法飛澳門只好來這裡回味一下了 蛤蜊們啵啵啵地打開殼是最療癒的瞬間了， 要儘快撈起來吃掉， 免得越煮越縮水， 反正這是吃到飽火鍋， 要多少蛤蜊都可以再加點 赤嘴鮮貝好好吃， 但比較鹹喔要注意 開鍋之後會拿到點菜單， 直接劃記在上面， 每次加點最多10樣， 我們選最高價位的就是整張都可以點， 599/699有另外一張菜單， 一開始會給基本肉盤， 但應該是中午人很多的關係， 其實可以直接跟他加點想要的品項就好 不然像這四種肉是599價位的品項， 我們根本就不會點啊， 光吃完這兩盤就佔去胃的一部分空間了可惡 牛五花、牛瘦肉、梅花豬、松阪豬 無骨牛(左)、澳洲8+9和牛沙朗(右)， 點這個才不枉費我們來吃這個800多塊錢的火鍋啊是不是， 美死了我的天兒!! 真的有和牛該有的樣子， 棒棒!! 和牛好好吃啊， 不過這片是錯誤示範， 之後都是三分熟了哼哼 伊比利豬 海鮮也很優秀， 雖然沒有像網路上擺盤那麼華麗還有造景甚麼的， 但也是很漂亮了， 第一次點了戰車龍蝦、香蕉蝦、天使紅蝦、大蛤、干貝、鮑魚、河豚 第二次加點澳洲8+9和牛沙朗， 夭壽美的油花， 比第一次的還厲害 無骨牛(左)、和牛雪花(右)， 也不錯吃， 但沒有比較沒有傷害， 這個光用看的就落差很大了吧， 所以說好的肉品真的一兩種就夠了耶 海戰車龍蝦俗稱蝦咕頭， 這裡用的是比較小隻的戰車龍蝦， 不是市面上一斤接近千元那種， 但也是很Q彈可口了， 連吃好幾隻爽度爆表 海鮮船再來一艘， 這次還有點了珍貴的三記魚餃， 淡菜和象拔蚌也不錯， 當然戰車龍蝦和天使紅蝦就是固定班底了 第三次加點澳洲8+9和牛沙朗， 依舊好吃， 不像”某些“吃到飽的店家， 到後面續點的品質就越來越差 第三次加點， 海鮮來吃一下鮮蚵好了 用餐倒數前40分鐘做最後一次加點， 和牛依舊優秀， 值得讚賞， 覺得這間供貨廠商超級棒耶， 希望不要被吃倒XDD 最後一次海鮮加點來點繽紛的， 鱈場蟹肉條、鱸魚等等 涮涮和牛好開心， 話說我覺得火鍋殿的和牛比和牛涮的好吃耶 煮完整個變痛風鍋了 最後還有桌邊服務煮雜炊粥， 把香菇根剁得細細的好用心啊 店員一邊熬粥還一邊叫我們要聊天， 不然有點尷尬，哈哈哈 大概要煮個10來分鐘， 如果都不講話還真的有點尷尬 把撈出來的海鮮們鋪回去， 變成無敵海景超豪華海鮮粥， 而且最後都吃光光了唷， 結帳的時候店員還說我們真乖， 呵呵 火鍋殿只收現金， 這次沒有點鴛鴦鍋， 就不會去吃麻辣鍋那些豆腐鴨血、麻辣三寶之類有的沒的， 專心吃美麗的和牛與海鮮， 反而不會像之前那樣撐得很難受， 而且它們家的肉質真的很棒， 值得推薦 --

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