※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PRZeXuW ] 作者: mike821214 (小麥19931214) 看板: Food 標題: [食記] 新北板橋 京賀家 肉質好壽喜燒吃到飽 時間: Wed Jul 19 00:41:02 2017 餐廳名稱：京賀家 消費時間：2017年/7月 地址：新北市板橋區雙十路二段168 每人平均價位：NT$399/NT$459 可否刷卡：可 有無包廂：簡易包廂 推薦菜色：低脂牛、霜降牛、蔬菜類 圖文好讀版: http://mikey821214.pixnet.net/blog/post/171638988 【推薦指數】：★★★★★★★★★☆ 京賀家位於江子翠站4號出口附近，從捷運站走過來大概30秒而已 店家在門口放了株櫻花樹做裝飾，要錯過應該蠻困難的。 進入店內又可以看到一整片的花草牆，超級適合拿來拍照的啦 當天小麥和鳩鳩也分別與櫻花樹、花草牆拍了好幾張照片呢！ 京賀家設有1、2樓座位區，這次平日中午來用餐被安排在2樓的座位區用餐。 小麥還蠻喜歡店家的裝潢，以木質為主的裝潢搭配略為昏暗的燈光，給人一種低調卻簡單 乾淨的感覺。 京賀家主要的用餐方式是壽喜燒吃到飽，價格可分為平日中午NT$399，以及其他時段 NT$459。 吃到飽能重複加點的就是白線以上的肉類、副食、飲品以及蔬菜類， 白線以下的餐點都是需要加價的，如小菜、沙瓦、酒類及海鮮類。 另外在平日中午也有推出商業午餐，內容就是肉類選兩盤、副食一份、飲品一杯，以及可 重複續的蔬菜。 小麥和鳩鳩今天吃的是90分鐘無限放題的平日午餐吃到飽，湯頭選擇的是壽喜燒醬汁。 入座後，服務生會替每一位客人上一份黃金泡菜， 泡菜吃起來保有清脆的口感，辣度剛好且帶點蒜味，另外也不會有過酸的問題！ 鳩鳩本來還想再點一份，但再加一份要再加NT$30，就放棄啦 菜盤在上桌時會先提供基本的菜色，在用餐過程中也會推菜車出來給顧客挑選。 個人認為京賀家的蔬菜類洗的蠻乾淨的，而且也都是外觀看起來不差的葉菜，品質還不錯 ！ 菜車總共分為三層，每一層都是一個可以拉開的抽屜。 最上層擺放的是高麗菜、水蓮、龍鬚菜等葉菜類， 中間層則是各種菇類及玉米、蔥段、洋蔥、芋頭等其他蔬菜， 最下層則是火鍋料類，有魚蛋、豆皮、燕餃、水晶餃、年糕等。 說到壽喜燒，怎麼可能少了經典的蛋黃沾醬呢！ 京賀家也有提供一人一顆雞蛋以及蔥末來調配沾醬，另外也有供應七味粉唷 接著就要來介紹大家最關心的肉類啦！畢竟肉類可以說是一份壽喜燒的靈魂阿 第一位上場的選手就是我們的低脂牛啦。 低脂牛吃起來嫩中帶點嚼勁，但是卻不會很難咬。小麥個人在六種肉類當中最喜歡的就是 低脂牛！ 第二位出場的就是霜降牛選手。 霜降牛的油花分布均勻，口感吃起來跟低脂牛有些類似，但比低脂牛再嫩一些。 雪花牛則是牛肉類中油花最多的，口感頗接近入口即化， 不過吃壽喜燒吃到最後很容易有種膩了的感覺， 因此，小麥只吃了一盤雪花牛便不再續盤，怕持續煮下去醬汁會過油。 黃金雞是帶皮的雞肉。雞肉吃起來很嫩，搭配蔥段一起吃別有一番風味。 小麥通常吃火鍋或受喜燒的時候是不會點豬肉類的，因為自己蠻不喜歡吃到帶豬腥味的豬 肉， 但是京賀家的豬肉品質很不錯，不會有豬腥味的問題！ 梅花豬的油脂豐富，口感吃起來偏嫩 本來以為培根豬會跟一般火鍋店一樣是油花較多的肉類， 但是京賀家的培根豬則是出乎意料的有咬勁，是全部六種肉中最有嚼勁的。 京賀家不管是牛肉、豬肉、雞肉的表現都很棒，不僅新鮮、品質佳，退冰的處理亦很到位 另外，店員續肉的速度也很快，通常點完5分鐘內便會上桌，吃到飽最討厭的就是續盤要 等很久 整體而言，小麥還蠻推薦京賀家的，是會想要再回訪的壽喜燒吃到飽， 除了裝潢不錯、肉類新鮮外，個人認為服務也是一大特色讓我有種真的在日本吃壽喜燒的 感覺唷！ 服務生在上菜前都會先跟客人介紹餐點，而且飲料快喝完時也會主動問要不要再續飲料， 當然有空的餐盤、肉盤也會馬上收走，最重要的是服務的時候都面帶微笑唷！ 很推薦想吃壽喜燒的朋友下次來京賀家吃吃看，應該是不會後悔的啦 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.45.59.159 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Food/M.1500396065.A.E20.html ※ mike821214:轉錄至看板 BigBanciao 07/19 00:41

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: mike821214 (114.45.59.159), 07/19/2017 00:41:30