※ [本文转录自 Food 看板 #1PRZeXuW ] 作者: mike821214 (小麦19931214) 看板: Food 标题: [食记] 新北板桥 京贺家 肉质好寿喜烧吃到饱 时间: Wed Jul 19 00:41:02 2017 餐厅名称：京贺家 消费时间：2017年/7月 地址：新北市板桥区双十路二段168 每人平均价位：NT$399/NT$459 可否刷卡：可 有无包厢：简易包厢 推荐菜色：低脂牛、霜降牛、蔬菜类 图文好读版: http://mikey821214.pixnet.net/blog/post/171638988 【推荐指数】：★★★★★★★★★☆ 京贺家位於江子翠站4号出口附近，从捷运站走过来大概30秒而已 店家在门口放了株樱花树做装饰，要错过应该蛮困难的。 进入店内又可以看到一整片的花草墙，超级适合拿来拍照的啦 当天小麦和鸠鸠也分别与樱花树、花草墙拍了好几张照片呢！ 京贺家设有1、2楼座位区，这次平日中午来用餐被安排在2楼的座位区用餐。 小麦还蛮喜欢店家的装潢，以木质为主的装潢搭配略为昏暗的灯光，给人一种低调却简单 乾净的感觉。 京贺家主要的用餐方式是寿喜烧吃到饱，价格可分为平日中午NT$399，以及其他时段 NT$459。 吃到饱能重复加点的就是白线以上的肉类、副食、饮品以及蔬菜类， 白线以下的餐点都是需要加价的，如小菜、沙瓦、酒类及海鲜类。 另外在平日中午也有推出商业午餐，内容就是肉类选两盘、副食一份、饮品一杯，以及可 重复续的蔬菜。 小麦和鸠鸠今天吃的是90分钟无限放题的平日午餐吃到饱，汤头选择的是寿喜烧酱汁。 入座後，服务生会替每一位客人上一份黄金泡菜， 泡菜吃起来保有清脆的口感，辣度刚好且带点蒜味，另外也不会有过酸的问题！ 鸠鸠本来还想再点一份，但再加一份要再加NT$30，就放弃啦 菜盘在上桌时会先提供基本的菜色，在用餐过程中也会推菜车出来给顾客挑选。 个人认为京贺家的蔬菜类洗的蛮乾净的，而且也都是外观看起来不差的叶菜，品质还不错 ！ 菜车总共分为三层，每一层都是一个可以拉开的抽屉。 最上层摆放的是高丽菜、水莲、龙须菜等叶菜类， 中间层则是各种菇类及玉米、葱段、洋葱、芋头等其他蔬菜， 最下层则是火锅料类，有鱼蛋、豆皮、燕饺、水晶饺、年糕等。 说到寿喜烧，怎麽可能少了经典的蛋黄沾酱呢！ 京贺家也有提供一人一颗鸡蛋以及葱末来调配沾酱，另外也有供应七味粉唷 接着就要来介绍大家最关心的肉类啦！毕竟肉类可以说是一份寿喜烧的灵魂阿 第一位上场的选手就是我们的低脂牛啦。 低脂牛吃起来嫩中带点嚼劲，但是却不会很难咬。小麦个人在六种肉类当中最喜欢的就是 低脂牛！ 第二位出场的就是霜降牛选手。 霜降牛的油花分布均匀，口感吃起来跟低脂牛有些类似，但比低脂牛再嫩一些。 雪花牛则是牛肉类中油花最多的，口感颇接近入口即化， 不过吃寿喜烧吃到最後很容易有种腻了的感觉， 因此，小麦只吃了一盘雪花牛便不再续盘，怕持续煮下去酱汁会过油。 黄金鸡是带皮的鸡肉。鸡肉吃起来很嫩，搭配葱段一起吃别有一番风味。 小麦通常吃火锅或受喜烧的时候是不会点猪肉类的，因为自己蛮不喜欢吃到带猪腥味的猪 肉， 但是京贺家的猪肉品质很不错，不会有猪腥味的问题！ 梅花猪的油脂丰富，口感吃起来偏嫩 本来以为培根猪会跟一般火锅店一样是油花较多的肉类， 但是京贺家的培根猪则是出乎意料的有咬劲，是全部六种肉中最有嚼劲的。 京贺家不管是牛肉、猪肉、鸡肉的表现都很棒，不仅新鲜、品质佳，退冰的处理亦很到位 另外，店员续肉的速度也很快，通常点完5分钟内便会上桌，吃到饱最讨厌的就是续盘要 等很久 整体而言，小麦还蛮推荐京贺家的，是会想要再回访的寿喜烧吃到饱， 除了装潢不错、肉类新鲜外，个人认为服务也是一大特色让我有种真的在日本吃寿喜烧的 感觉唷！ 服务生在上菜前都会先跟客人介绍餐点，而且饮料快喝完时也会主动问要不要再续饮料， 当然有空的餐盘、肉盘也会马上收走，最重要的是服务的时候都面带微笑唷！ 很推荐想吃寿喜烧的朋友下次来京贺家吃吃看，应该是不会後悔的啦 --

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