作者JeremyKSKGA (Jeremy以食為天)
看板BigBanciao
標題[食記][新北市][板橋區] Red Fort 紅堡印度料理
時間Wed Mar 27 12:15:58 2024
完整圖文網誌：
https://www.jeremyfoodie.tw/redfort-banqiao/
Red Fort 紅堡印度料理 板橋店
地址：新北市板橋區民族路70號1樓
鄰近捷運站：台北捷運板南線BL06府中站
電話：(02) 29648087
營業時間：星期二~日 11:00~14:30、17:00~21:00 (星期一公休)
板橋介壽公園附近民族路上有一間印度料理餐廳「紅堡印度料理」，
老闆來自印度新德里，
曾在印度和台灣的知名五星級飯店任職過，
擁有豐富的餐飲資歷，
因為很喜歡台灣就留了下來，
為了將家鄉印度的好料理呈現給大家，
就開了這間餐廳，
店名即取自印度德里知名觀光景點德里紅堡。
店裡裝潢簡約，
周邊以印度風格掛布、擺設做布置，
天花板掛了幾盞紙燈籠，
牆面採用溫暖的橘色系，
用餐環境舒適氣氛溫馨愜意。
紅堡印度料理 板橋店：菜單
這家供應的咖哩包括雞肉、牛肉、羊肉、海鮮、蔬菜、乳酪咖哩，
主食類有多種烤餅和米飯，
還有印度式烤物、開胃菜、沙拉、湯品、甜點、飲品等，
(注意：禁止酒駕，未成年請勿飲酒！)
品項相當豐富，
完整菜單可參見我的相簿：
https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6383789
紅堡印度料理 板橋店：餐點介紹
第一次到「紅堡印度料理」用餐，
我點了菠菜雞肉咖哩和起士餡烤餅。
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菠菜雞肉咖哩
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雞肉和菠菜泥、大蒜、番茄洋蔥瑪莎拉一起燉煮，
雞肉肉質軟嫩，
菠菜咖哩的菠菜味濃郁並且擁有飽滿的香料香氣。
起士內餡烤餅
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烤餅中間夾入滿滿起司，
口感紮實帶嚼勁的烤餅搭配香濃又牽絲的起司真好吃，
將起士餡烤餅搭著咖哩一起吃，
咖哩的濃郁辛香微辣結合起司的微鹹奶香，
創造出豐富層次味道。
第二次則是找了好友一起到「紅堡印度料理」用餐
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瑪莎拉牛肉咖哩
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牛肉和洋蔥醬、番茄洋蔥瑪莎拉、綜合香料一起燉煮，
咖哩醬汁溫潤濃醇酸甜帶辛辣，
充滿多種香料帶來的豐富香氣層次，
牛肉肉質軟嫩多汁又帶點嚼勁，
燉得很入味。
綜合香料烤餅
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據說這款是這家最熱賣的烤餅，
烤餅相當酥脆，
口感保有彈性帶有嚼勁，
上方滿滿大蒜粉跟茴香等香料，
香氣十足。
燉羊肉咖哩
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羊肉和洋蔥、番茄、大蒜、綜合香料燉煮，
羊肉肉質軟嫩帶點Q勁，
幾乎沒有羊羶味。
大蒜烤餅
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大蒜烤餅充滿蒜香
鷹嘴豆沙拉
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「紅堡印度料理」的咖哩和烤餅都表現高水準，
是板橋異國料理好選擇。
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※ JeremyKSKGA:轉錄至看板 Taipei 03/27 12:16
1F：推 dontaskme: 這家好吃 03/27 14:55
2F：推 xxvi: 看起來好好吃，想知道份量會不會很大 03/27 15:15
3F：推 Yasu: 覺得味道滿符合台灣人口味的 03/27 15:19
4F：推 treeeert: 份量我覺得不大 一人份就是普通食量一人吃完剛好 我覺得 03/27 15:43
5F：→ treeeert: 適合聚餐大家點多樣分食～ 03/27 15:43
6F：推 aa97434: 這家很推 03/27 16:11
7F：推 jujumayday: 這家好吃！但份量真的不大而且要等很久，外帶的話建 03/27 16:46
8F：→ jujumayday: 議提早打電話訂 03/27 16:46
9F：推 n74042300: 好吃！ 03/27 17:50
10F：→ les1988: 這家好好吃，每次去都高朋滿座 03/27 17:50
11F：推 RippleOnRoad: 價格不是走CP值路線，但是非常好吃 03/27 19:15
12F：推 xxx22088: 低調呀～ 03/27 20:28
13F：推 xxvi: 感謝板友們分享，好奇很久但一直怕太多吃不完XD 03/27 20:40
14F：推 Tidus: 一份咖喱配一張烤餅還會有剩，我會再另外準備白飯把他配完 03/27 21:49
15F：→ Tidus: ，這間口味真的不錯 03/27 21:49
16F：推 a890036: 板上難得有好評的店 好生火 03/28 10:20
17F：→ msun: 這家要先訂位比較安全 03/28 14:37
18F：推 Consuelo: 真的好吃 很推 03/28 14:54
19F：推 vaude: 笑死塔綠班食安吃粿條都可以死一票60趴誰敢外食啊 03/28 23:25
20F：→ for253: 樓上笑死哥有完沒完?要不要出來自己選=.=? 03/29 11:38
21F：推 chinaeatshit: 話說笑死哥為啥都不開本尊 XD 03/29 13:42
22F：→ msun: RIP 03/30 19:01