(1y11M,上下各8顆牙)
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詳細圖文食譜:
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牛肉可換成其它種類的肉,只是相較雞肉,牛肉如奶油香氣般的油脂適合在冷冷的天氣享
用,這次運用些香料為湯汁增添風味,搭配飯、麵,或直接吃湯都很棒喔!
ps.
香料或許有過敏原,請先讓寶寶試吃一點,或不加也可以,牛肉記得剪小塊。
材料:
1. 牛腩 2-3條 (切塊)
2. 蒜頭 3瓣(切碎)
3. 中型洋蔥 2/3顆 (切片)
4. 紅蘿蔔 酌量(切丁)
5. 番茄 1顆 (切塊)
6. 香菇(或洋菇) 酌量(切片)
7. 紅甜椒 半顆(切丁)
8. 馬鈴薯 1/2顆
9. 小型蘋果 1顆
10. 月桂葉 3片
11. 芫荽籽 1茶匙
12. 小茴香 1茶匙
13. 滷包袋 1個
作法:
1. 先將牛腩切塊川燙,燙出血水後,倒掉渣渣及熱水,剩1/3留著燉湯(如果要另外加高
湯,就可全倒掉)。
2. 蒜片切末、洋蔥片及紅蘿蔔丁一起丟進鍋裡爆香。
3. 等香氣出來後,加入處理好的蕃茄、香菇、甜椒丁拌炒至香氣出來。
4. 加入川燙好的牛腩塊。
5. 將蘋果去皮切塊後磨成泥,加入鍋中一起拌炒。
6. 此時馬鈴薯切塊加入鍋中一起燉煮(
我用美國馬鈴薯,因此較晚下鍋,用台灣馬鈴薯
可與之前的蔬菜一同下鍋)。
7. 將香料放入滷包綁好。
8. 所有材料都放入電鍋內鍋,燉1個小時就完成了。
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媽媽們要和寶寶們一起健康成長喔~
歡迎你一起來Hello Daisy找生活靈感:)
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1F:推 redwhisper : 像羅宋湯,看起來很好喝01/20 23:15
2F:推 imfanny7 : 光看材料就知道一定很美味01/20 23:19
3F:推 eatandsleep : 我都牛腩切塊燉熟 之後移到萬用鍋 丟切塊番茄 切塊01/20 23:25
4F:→ eatandsleep : 紅蘿蔔 1顆切片洋蔥 1顆蘋果 ㄧ匙鹽 然後燉45分鐘!01/20 23:25
※ 編輯: wow0822 (220.135.128.84 臺灣), 01/20/2020 23:48:25
5F:→ wow0822 : 容易準備又好吃! 01/20 23:54
6F:推 chouchia : 香料類的家中無常備,不加會不會不好喝? 01/21 07:29
7F:→ wow0822 : 不會,蔬果、肉類都是很棒的燉湯原料,香料提個香 01/21 08:14
8F:→ wow0822 : 氣而已。 01/21 08:14
9F:推 chouchia : 感謝回覆,很實用,希望我也能成功:) 01/21 08:35
10F:推 eatandsleep : 我家小孩不吃滷包跟香料燉出來的 覺得有個味道 所以 01/21 09:16
11F:→ eatandsleep : 我就沒放滷包跟香料 01/21 09:16