香蕉早餐減肥法有效？放久長黑班的香蕉吃了竟可以抗癌？ http://toments.com/61599/ 以前以為香蕉放太久就爛掉了，畢竟都會黑黑的但它的功效那麼多更何況還有效抗癌，該 去買一斤來壓壓驚。 香蕉味道可口，含著維生素、多種微量元素；容易消化吸收，有排毒的功效；食用後能使 人身心愉悅，有“快樂食品”之稱；價錢也不貴；擁有這麼多優點，怪不得是美猴王的最 愛，也是人類最喜歡的水果之一。 在水果店挑選香蕉時，人們一般鍾情於通體金黃色的。退而求其次，可以稍微帶點青色， 回到家中放一放自然就黃了，到時候再吃。而一旦發現香蕉表面帶有黑色斑點，就會馬上 擱下。 也有人唱反調，買香蕉就應該買帶有黑斑的香蕉。香蕉長黑斑點說明它成熟，成熟的香蕉 免疫活性相較於青綠色的香蕉要強得多。斑點香蕉到底能不能食用呢？要求香蕉不帶斑點 只是為了美觀還是為了人體健康呢？ 這種黑斑香蕉很常見 想知道食用斑點香蕉是否有害，首先得確認香蕉上的黑斑怎麼形成的。 像其它植物一樣，香蕉也會害病。比如黃葉病、炭疽病、黑星病、花薊馬、裂果病等等。 而其中，患了炭疽病會讓香蕉呈現出黑斑症狀。炭疽病是由香蕉刺盤孢菌引起的，屬於真 菌性的病害。這種病症只有在香蕉成熟時才會顯現出來。因此成熟後，被侵染的香蕉果實 果柄和表皮上會出現一個個褐色的圓形斑點，漸漸擴大面積並且連結起來成為大塊斑點。 兩三天以後整個果實就變黑甚至腐爛。 那麼，這種有黑斑的香蕉能不能食用呢？當然可以。香蕉皮變黑就是一個預示，預示著里 面的果肉成熟了，不再苦澀，人們可以食用。因此消費者在挑選香蕉時，如果不是很在意 外貌，完全不必擔心上面的黑斑。只要里面的果肉沒問題就可以食用。 和正常香蕉比，黑斑香蕉價值是提升了還是降低了呢？ 網上有一種流傳甚廣的說法，稱“黑斑多的香蕉可以抗癌”，事實上，這種說法最早在20 06年“東京帝京大學教授山崎正”的一篇文章出現。不過，除了香蕉含有所謂的“第七營 養素”①以外，山崎正再也沒有任何其它方面的研究成果出現在網絡上。目前針對食物防 癌的研究確實有很多，從植物中分離出能夠治療癌症的有效成分也是癌症藥學科中一個重 要的發展方向。但是從目前看來，日本學者關於香蕉的研究最多隻進行到動物實驗，是否 真的對人體有效，還是一個未知數。所以，對於長有黑斑的香蕉可以抗癌的說法，沒有經 過臨床試驗，缺乏數據支撐，不可盲目下結論。 香蕉皮變黑就是一個預示，預示著里面的果肉成熟了，不再苦澀，人們可以食用，因此消 費者在挑選香蕉時，如果不是很在意外貌，完全不必擔心上面的黑斑。只要里面的果肉沒 問題就可以食用。 --

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