文章來源:http://myhealth911.com/20170422_558277.html 一、糖醋藕片的做法 食材準備 蓮藕一節，蔥薑蒜，生抽10克，白糖10克，鹽適量，香醋15克， 雞精少許，香油適量，紅椒適量。 方法步驟 1、蓮藕洗淨擦皮後，切成片放入水中浸泡； 2、取小碗，放入生抽，白糖，醋，雞精和鹽拌勻成碗汁待用； 3、炒鍋中放油爆香蔥薑蒜和辣椒，然後倒入藕片翻炒； 4、然後倒入做好的碗汁，翻炒片刻後，淋入香油，炒勻後關火即可。 小貼士 蓮藕浸泡洗去一些澱粉，還能防止變黑，另外略炒一下，更加清爽脆嫩。 二、涼拌糖醋藕片的做法 食材準備 蓮藕適量，白醋3大勺，白糖，鹽，雞精適量。 方法步驟 1、取一個較大的保鮮盒，放入三勺白糖，加入大勺白醋，少許鹽和雞精調勻待用； 2、將蓮藕洗淨去皮，切成小片，放入沸水鍋中汆燙半分鍾，然後撈出放入保鮮盒中浸泡； 3、浸泡2個小時以上基本就可以了。 三、糖醋藕片的營養價值 蓮藕中含有的澱粉和蛋白質都比較多，另外它含有的糖也比較多能夠補充能量， 吃藕可以清熱解暑，開胃健脾，糖醋藕片中由於有糖醋的加入， 更有一定的助消化的效果。此外蓮藕也被加工成很多製品，也被入藥， 具有延年益壽，安盛健腦的功效。 ------------------------------------------------------------------------------ 如果有喜歡吃蓮藕的，可以嘗試看看這種做法，可以讓自己吃的好吃又健康!!! --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.142.207.13 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/vitalitydiet/M.1493020432.A.AD4.html