文章来源:http://myhealth911.com/20170422_558277.html 一、糖醋藕片的做法 食材准备 莲藕一节，葱姜蒜，生抽10克，白糖10克，盐适量，香醋15克， 鸡精少许，香油适量，红椒适量。 方法步骤 1、莲藕洗净擦皮後，切成片放入水中浸泡； 2、取小碗，放入生抽，白糖，醋，鸡精和盐拌匀成碗汁待用； 3、炒锅中放油爆香葱姜蒜和辣椒，然後倒入藕片翻炒； 4、然後倒入做好的碗汁，翻炒片刻後，淋入香油，炒匀後关火即可。 小贴士 莲藕浸泡洗去一些淀粉，还能防止变黑，另外略炒一下，更加清爽脆嫩。 二、凉拌糖醋藕片的做法 食材准备 莲藕适量，白醋3大勺，白糖，盐，鸡精适量。 方法步骤 1、取一个较大的保鲜盒，放入三勺白糖，加入大勺白醋，少许盐和鸡精调匀待用； 2、将莲藕洗净去皮，切成小片，放入沸水锅中汆烫半分锺，然後捞出放入保鲜盒中浸泡； 3、浸泡2个小时以上基本就可以了。 三、糖醋藕片的营养价值 莲藕中含有的淀粉和蛋白质都比较多，另外它含有的糖也比较多能够补充能量， 吃藕可以清热解暑，开胃健脾，糖醋藕片中由於有糖醋的加入， 更有一定的助消化的效果。此外莲藕也被加工成很多制品，也被入药， 具有延年益寿，安盛健脑的功效。 ------------------------------------------------------------------------------ 如果有喜欢吃莲藕的，可以尝试看看这种做法，可以让自己吃的好吃又健康!!! --

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