台東隱藏版甜食~自然食尚Natural Tasty手工地瓜酥 詳細圖文:http://bit.ly/1s1vVdD 這家隱藏在博愛路234巷裡的手工地瓜酥，若不是不經意走進來，還真的很難發現。 65元銅板價，只有經典麥芽糖、椒香玫瑰鹽、香辣唐辛子三個口味，又位於不起眼 的小巷弄裡，能有多特別？可聽當地人說，這家自然食尚手工地瓜酥不簡單，沒見 過他們宣傳，只在五星級飯店和網路賣，最近才開了門市，看到很多外地人來買， 才知道原來是從外地紅回台東的伴手禮。 這家店賣的是台東知名的傳統中式甜食，但走的卻是精緻時尚的路線，門市不大， 明亮的粉藍和百合白色調，搭配同色系的遮陽棚，呈現現代古典的優雅風格；將產 品照當作藝術品展示，顛覆傳統中式甜食的刻版印象，頗有精品甜食的Fu。 這是產品DM，如果不說這是台東的地瓜酥，你會以為這是哪一國的傳統點心或是哪 個新銳主廚的創意甜點，即使端上正式的dining table也不遜色。 這家店很貼心，三個口味都有提供試吃。地瓜酥是用大豆沙拉油低溫油炸，顏色是 很漂亮的金橘色，吃到嘴裡有淡淡的地瓜香氣，用牙齒輕輕一壓就碎了，簡直是入 口即化，而且，吃完後手指乾乾淨淨，一點也不油。聽老闆這是當季的紅肉地瓜做 的，等到冬天會用黃肉地瓜，他們強調當季的食材品質最好、最新鮮，做出來的東 西最好吃，不禁讓我們開始期待冬天的地瓜酥吃起來是甚麼滋味了。 有別於其他家地瓜酥用夾鏈袋包裝，這家用的是大口徑的塑膠罐子，用的是環保的 PP材質，地瓜酥份量比別家少，但這不影響我們對他們產品的好感。 這家老闆很有想法，用頂級的食材，台灣產的當季地瓜整顆削皮切片，加上台灣糯 米做的麥芽糖，小磨坊的辛香料，還有喜馬拉雅山的玫瑰岩鹽來調味，把簡單的地 瓜酥當作高級點心來做，而且三個口味都做得很好吃，可以吃得出食材本身的味道。 不只食材、油品和包裝都有SGS檢驗合格，連保存期限30天也有SGS檢驗證明，我們 真的有驚到，實在是非常用心，我現在可以理解為什麼可以在五星級飯店賣，還能 賣得好。 這家店的營業時間是週一到週五9:00~18:00，地址在台東市博愛路234巷15號，在 博愛路和寶桑路交叉口附近，位置不大好找，巷口有一家早餐店，磚牆上有指引牌 子。現場賣的地瓜酥都是手工限量新鮮製作，每天賣完不補貨，建議來之前可以先 預訂，以免買不到。電話：089-320910 --

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