如題… 請問各位大大 連鎖店永和豆漿所賣的豆漿，是用傳統磨制過濾方式做成的，還是用豆漿粉泡的？ 自己本身有多年喝豆漿的習慣 因為前一陣子買了一台豆漿機，幾乎每天都會製做豆漿 雖然偶而懶的做，還是會在外面買 但喝過幾十次自己製做的豆漿後，發現味道和口感和永和豆漿賣的差很多 無論是無糖或是加糖的，喝起來就是有明顯的不同 之前有過幾次家人從菜市場豆腐店買了一大袋磨豆腐剩下的豆漿，但要回家自行煮沸 喝起來和自行用豆漿機做出來的味道就很接近 而永和豆漿賣的（即使是不同的分店） 喝起來反而比較接近統一的陽光黃金豆漿 而且喝完過了一陣子，嘴巴就會有苦澀感。 自行製做的豆漿就不會這樣 我知道一般西式早餐店賣的豆漿絕大部份都是用泡的，喝完一樣有苦澀感 我比較想知道為什麼自己做的和市場買的豆漿，和永和豆漿會有明顯的不同？ 應該不是黃豆的不同吧！ 我用不同的有機黃豆做出來的味道也差不多 有沒有人也是自行製做豆漿，也和我有一樣的感覺呢？ --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.167.84.129