吃素可以減緩溫室效應　西方人趨之若鶩 2008/07/07 09:48 國際中心／綜合報導 http://www.nownews.com/2008/07/07/334-2300606.htm 素食在美國或西方漸漸成為人們的飲食習慣，不論從健康、或是宗教的觀點出發， 都受到不少人推崇。而現在吃素又多了一個好處，就是減緩地球的溫室效應。 大家可能不知道，危害地球臭氣層的廢氣，有百分之18是來自動物排放的氣體， 而且比率還超過卡車、飛機等交通工具整體所排放出的廢氣。環保人士就認為， 藉由提倡素食，可以減緩臭氣層的破壞。 素食提倡者邱秋月表示，「如果與其要發明很多東西來減碳，倒不如當下就吃素， 吃素可以達到減碳的動作」。美國知名素食餐廳總裁James Tu說，「我們的理念 很簡單，你不需要吃全素，如果能夠偶爾吃一餐素，對這個世界、對自己的健康 都有正面的影響」。 台灣食品的製造技術不斷在創新，市面上還出現了符合西方人口味的素漢堡及 素熱狗，味道幾乎能以假亂真。紐約素食者說，「很高興有這些食品，因為我們 應該選擇吃素，吃素是真正的好事，可以回歸自然」。 而富含蛋白質的豆製品，對皮膚的保養也很有幫助，有一位已經60多歲的婦女就 笑稱，她全身光滑細緻的皮膚，就是靠著吃素，來做好身體的體內環保。 --

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