第一種悅性食物──宇宙間最高的能量──優等食物 悅性食物能生成最高生命能量，其表現就是對自我的肯定、認識、自律、祥 和、喜悅。這種力量特別表現在我們的心靈境界中，對宇宙人生表達出穩定 、平靜、寬恕、放鬆，且不易受到外在環境之影響，能時時刻刻保存在極高 的能階及心靈的高層次境界中。這類悅性食物極易消化，在體內不易堆積尿 酸及毒素。古來聖哲們均有一種共識，以為食物中較好的部分是用來建造有 形質的身體，而用最好最優的部分來築無形的精神心靈世界。這類理想的食 物，包括所有的水果、穀類，大部份的蔬菜（除了洋蔥、蒜、蔥、韭、菇類 外），豆類、堅果類，所有溫和的天然香料，及適度的綠茶、草藥均屬之。 食用悅性食物者，通常都是長壽，不易衰老，保有充沛活力，不易罹患疾病 。身體健康，強壯又無病痛，自然心情爽快、祥和，充滿喜悅，故名悅性食 物。 第二種變性食物──變性力量──中等食物 宇宙間存在第二種力量為變性力量，力量所及會造成不安的動作及情緒。心 靈上的變動，會使人傾向激動、神經狛質、不安定，自我無法控制及安定放 鬆。變性食物就會刺激攝取者的身體及心靈產生變動，因此為了平衡我們的 心情、靈性，取用此類食物，應當適可而止。否則攝食過多變性食物，會令 人過份積極、憤怒、煩躁不安、恐懼、沮喪，不能控制自己動盪的心靈，進 而失去鎮靜平和。屬於這類的食物如：咖啡、濃茶、強烈的調味料、泡茶、 可可、巧克力、白蘿蔔、醬油、可樂、含碳酸的飲料。如咖啡含有不等量的 咖啡因，茶含有單寧酸，對於體內有刺激與興奮作用，尤其是微細的腦部組 織。又咖啡、濃茶、調味料，會使胃內產生大量的胃酸，引起許多疾病。因 此這類食物，僅可酌量使用，才不至於使心靈受到刺激而變動不安。 第三種惰性食物──惰鈍力量──劣等食物 第三種力量為惰鈍的力量，與其他二種力量比較，更顯得遲鈍、墮落、衰退 、腐敗乃至死亡。其實死亡乃發生於上述二種生命力量已軟弱無力，幾乎完 全消失，而僅剩第三種力量的時刻。當第三種力量完全支配我們心靈時，我 們會表現出嗜睡、昏沉、不安、缺乏生命力與開創力。攝取惰性食物之後， 非常容易產生懶散、粗魯、愚笨、仇恨、昏昧、慾望難耐等情緒。身體機能 上也容易出現倦怠、抵抗力、免疫力衰退，故經常容易生病。這類食物包括 肉類、魚類、洋蔥、大蒜、蛋、菇類、煙、酒、味精、鴉片、大麻煙等麻醉 性藥品，其他如陳舊腐敗的食物，放置太久的食物，或飲食過量，均為惰性 食物。 了解三類食物對我們的影響，為了身體健康及心靈平靜，應當多吃悅性食物 ，少吃變性食物，完全不吃惰性食物。如果一時之間無法完全斷除，也必須 有選擇性，如不宜吃雌性動物，不吃僅為正常大小四分之一或小於四分之一 的魚類、動物，幼魚或懷孕的魚、動物，不應被殺害或食用。悅性食物可以 助長人類身心的正向發展，建立父慈子孝，敦倫盡分的社會秩序，亦可促進 自己身體的健康。 但是近代經濟富裕，飲食習慣普遍由蔬果等悅性食物轉向大量攝取肉食及精 緻食品之變性及惰性食物，隨之而來的是體弱多病、仇恨憤怒、恐懼不安… …，普遍存在於孩童、青少年、老人，因此罹患嚴重疾病的比率逐年增加， 糖尿病、高血壓、癌症、腦中風、心臟病年齡層日漸下降（所謂疾病年輕化 ），精神病人發病率逐年增加，醫院供不應求，監獄人滿為患，小則家庭不 安，大則國家動盪，變性食物及惰性食物，對個人、家庭、社會及國家民族 ，負面影響之鉅，豈容忽視？試著用你自己的身心做實驗，親自去體驗，選 擇吃悅性食物數日，看看有什麼奇妙的感受，我們的身體及心靈就是實驗室 ，相信你會發現自己的生命更充滿活力，身體更輕快，心靈更平靜、祥和， 此刻正往健康之道邁進。又假設監獄、感化所、精神病院、慢性醫院、學校 能普遍進行這種嘗試及飲食改革，相信一定會有始料不及的效果，事實上， 這種從飲食上下手的改變策略，才是真正讓我們走向快樂、健康的人生，也 才能建立一個和諧、安詳的社會。 P.S食物類別 惰性、變性、悅性 悅性食物─最高能量─優等食物（應取） 變性食物─變動不安─中等食物（漸減） 惰性食物─惰鈍衰退─劣等食物（應捨） 酸性、鹼性 高壓力性、低壓力性 偏陽收縮性、偏陰擴張性 --

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