※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: biiiii (阿關) 看板: Food 標題: [食記]萬味豆腐(微風廣場附近) 時間: Sat Dec 1 09:38:08 2007 餐廳名稱：萬味豆府 地址：微風廣場超市&台北市中山區朱崙街81號 電話：02-2752-2380 營業時間：pm12:00~8:00左右 這家手工製作的豆腐 原本只供應微風廣場的超市 後來在微風廣場與捷運南京東路間開了獨立店面 雖然價位偏高 可是採用有機高品質黃豆 每天現做 品質比外面好很多 在吃到它們的產品以前 我不知道真正的豆腐應該是這樣鮮美的味道 他們供應未經調味的豆腐豆皮豆乾 也有調味過的烤麩百頁等等十幾種產品 我特別推薦原味的產品 可以嚐到原始的豆香 尤其是: 豆漿 非常香醇 當早餐又健康又低卡又有飽足感 拿來煮南瓜濃湯等等也很棒 豆花&豆府奶酪 口感與其說滑嫩 不如說是綿密 不加任何料 只淋糖水就很好吃 老闆娘特別推薦豆漿淋豆花的吃法 竹簍豆腐 沉沉的豆腐裝在竹簍裡 瀝去多餘水份 濃郁扎實的口感不同於市面上任何豆腐 其他像絹絲豆皮白豆干等我都很喜歡 另外還有各種豆漿製作的蛋糕 只在本店供應 我推薦的是: 豆漿乳酪 長條狀的濕潤蛋糕 像阿默一樣好吃 但更健康 提拉米蘇? 忘記名字了 巧克力蛋糕體白色內餡的夾心蛋糕 蛋糕要香要綿不免要用油去堆積 但這款但糕香濃卻一點也不油膩 非常神奇 不知道是不是豆漿的功效 清蛋糕 很傳統僕素的圓形鵝黃色海棉蛋糕 是我個人偏愛的一款 比臺大農產品中心更輕爽 吃膩了花俏重口味 這輕柔懷念的風味很能撫慰人心 是我的療傷系蛋糕 這家蛋糕的都是一條或一個一個買 特點是都非常清爽 比一般蛋糕少了很多油脂 但不減香氣口感 怕油或或膽固醇的人也可以安心享用 聽說黃豆中有減緩澱粉吸收的成份 像我這樣怕胖的人可以藉此吃的沒有罪惡感XD 因為他們還在不斷推出新產品 店裡有時會有開發鐘商品 如果怕買到地雷 可以詢問老闆娘 幸運的話 還可以得到大方的試吃喔~ --

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