※ 引述《lliyen (微妙的幸福)》之銘言： : 大家好. : 我都把優酪乳及麵包當早餐. : 因為怕胖,也會選擇市面上低熱量的優酪乳. : 但是最近打算自製優酪乳 或是 在生機飲食店買無糖優酪乳. : 自己對優酪乳有點疑問.想請大家幫忙. : 1.市面上的優酪乳是否有夠多的菌數? 市面上的話，比較擔心的是熱量問題 怕是為了調味，放入不少糖... : (可能在搬送、店內冷藏不夠冷的因素而減少) : 2.有人自製優酪乳嗎?我最擔心培養出壞菌. 自己有在用一種高溫菌種的發酵機器(好像用悶燒鍋也可以?) 插電即可使用的機器，主要是維持一定的溫度讓菌可以平安的發酵完成 她的菌...叫做「普羅優菌」高溫菌這樣 目前使用都發酵的很成功...除了有次忘記插電囧> 口感也挺棉的，重點是要加入她們家也有一種活力優乳? 甜甜的很好吃，很像是濃縮的多多：D 也看過我姐用過一種「家酪優」適用悶燒鍋加入熱水形式的 : 3.在淡水附近是否有生機飲食店賣無糖優酪乳? : 謝謝. 剛剛去普羅的官網上找到，淡水那邊的話有三家店家的樣子 梅園健康食品-淡水鎮民生路66號 安緹有機自然生活館-淡水鎮中山路157之3號 (有兩家安緹?!) -- 我說，運氣也是實力的一種... --

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