※ 引述《lliyen (微妙的幸福)》之铭言： : 大家好. : 我都把优酪乳及面包当早餐. : 因为怕胖,也会选择市面上低热量的优酪乳. : 但是最近打算自制优酪乳 或是 在生机饮食店买无糖优酪乳. : 自己对优酪乳有点疑问.想请大家帮忙. : 1.市面上的优酪乳是否有够多的菌数? 市面上的话，比较担心的是热量问题 怕是为了调味，放入不少糖... : (可能在搬送、店内冷藏不够冷的因素而减少) : 2.有人自制优酪乳吗?我最担心培养出坏菌. 自己有在用一种高温菌种的发酵机器(好像用闷烧锅也可以?) 插电即可使用的机器，主要是维持一定的温度让菌可以平安的发酵完成 她的菌...叫做「普罗优菌」高温菌这样 目前使用都发酵的很成功...除了有次忘记插电囧> 口感也挺棉的，重点是要加入她们家也有一种活力优乳? 甜甜的很好吃，很像是浓缩的多多：D 也看过我姐用过一种「家酪优」适用闷烧锅加入热水形式的 : 3.在淡水附近是否有生机饮食店卖无糖优酪乳? : 谢谢. 刚刚去普罗的官网上找到，淡水那边的话有三家店家的样子 梅园健康食品-淡水镇民生路66号 安缇有机自然生活馆-淡水镇中山路157之3号 (有两家安缇?!) -- 我说，运气也是实力的一种... --

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