※ [本文轉錄自 love-vegetal 看板] 作者: amris1004 (amris) 站內: love-vegetal 標題: [食譜] 用微波爐做 Tortilla 西班牙蛋餅 時間: Sat Sep 19 16:25:26 2009 有照片的網誌版 http://www.wretch.cc/blog/amris1004/27499907 (小熊與廚房的非常關係) 這是我很喜歡的一個blog 因為這個blog的主人也在英格蘭 所以大概他能用的材料我在英國都可以找到 沒事我會去逛逛 找做菜的靈感 不過也因為我是怕麻煩的人拉 所以會做的都是以簡單的食譜為主 今天看到這一到西班牙蛋餅還不錯 手邊剛好有一袋馬鈴薯 就拿來試做摟~~ 網址是我參考的做法 下面是我自己modify後的做法 材料: 馬鈴薯 看大小拉 我這次大約用400G 蛋 4顆 牛奶 250g coleslaw(已經拌好的生菜沙拉) 200g --可用100g鮮奶油代替 也可不要加 basil 辣椒粉 糖 鹽 視口味添加 做法: 1. 馬鈴薯切條或切小塊 2. 加上一匙鹽 稍微搓一下 再用清水洗去鹽和多餘的澱粉 3. 微波 600W 8分鐘 (大概會半熟) 4. 用油(可以用奶油 會比較香)炒香 加入調味料 和coleslaw 5. 撈起 6. 蛋和牛奶拌勻後 和炒好的馬鈴薯混合 7. 裝盤微波 600W 10分鐘 (不過這要看微波爐的功率 和裝盤的方法) 一直到全熟 --有沒有熟可以看蛋有沒有澎起來 和用筷子測試 8. 灑上一點起司粉 在微波 or烤 一下 讓cheese溶化 粉油~~粉肥~~~~粉好吃拉~~ --

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