※ [本文轉錄自 Malaysia 看板 #1EdQz_UX ] 作者: blueherobest (孤獨的藍英雄) 看板: Malaysia 標題: [食記] 馬六甲 和記雞飯 時間: Wed Oct 19 00:55:24 2011 圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/29830119 來到馬六甲，雞飯是一定要吃的美食，在古城的雞場街上有好幾間販售雞飯 的店，其中三間最有名的為中華、和記和古城。初來乍到馬六甲，看到中華 人太多，和記比較少人，就先來一嚐和記。 和記就在雞場街中，聽說和記老闆是從中華自己出來開店的。 雞粒飯 RM4 老闆娘看我一個人，就幫我點了份雞粒飯。送上來有一盤雞肉與五顆粒飯。 馬六甲的雞飯不同於其他地方的點在於其雞飯是揉成球狀，一顆顆地相當可 愛，剛好是一口的大小。雞飯鬆軟香綿，咬起來還帶著米飯粒粒的口感，但 又稍微有點麻糬的感覺，雖然揉成了飯糰，但卻步容易散開。和記的飯糰味 道較淡，可沾裹一些雞肉淋上的醬汁一起吃，更有味道。和記的雞肉微溫， 雖是胸肉，但口感柔軟多汁，香甜可口，真是令人驚異的美味。離開了馬六 甲就吃不到這等美味啦，只可惜雞粒飯只有馬六甲有賣，回來後還是好生令 人懷念。 和記雞飯 地址：4, Jalan Hang Jebat (Jonker St.) Melaka, Malaysia 電話：606-28344751 -- 一個人的旅行、美食與生活 http://bluehero.pixnet.net/blog --

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