※ [本文转录自 Malaysia 看板 #1EdQz_UX ] 作者: blueherobest (孤独的蓝英雄) 看板: Malaysia 标题: [食记] 马六甲 和记鸡饭 时间: Wed Oct 19 00:55:24 2011 图文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/29830119 来到马六甲，鸡饭是一定要吃的美食，在古城的鸡场街上有好几间贩售鸡饭 的店，其中三间最有名的为中华、和记和古城。初来乍到马六甲，看到中华 人太多，和记比较少人，就先来一嚐和记。 和记就在鸡场街中，听说和记老板是从中华自己出来开店的。 鸡粒饭 RM4 老板娘看我一个人，就帮我点了份鸡粒饭。送上来有一盘鸡肉与五颗粒饭。 马六甲的鸡饭不同於其他地方的点在於其鸡饭是揉成球状，一颗颗地相当可 爱，刚好是一口的大小。鸡饭松软香绵，咬起来还带着米饭粒粒的口感，但 又稍微有点麻糬的感觉，虽然揉成了饭团，但却步容易散开。和记的饭团味 道较淡，可沾裹一些鸡肉淋上的酱汁一起吃，更有味道。和记的鸡肉微温， 虽是胸肉，但口感柔软多汁，香甜可口，真是令人惊异的美味。离开了马六 甲就吃不到这等美味啦，只可惜鸡粒饭只有马六甲有卖，回来後还是好生令 人怀念。 和记鸡饭 地址：4, Jalan Hang Jebat (Jonker St.) Melaka, Malaysia 电话：606-28344751 -- 一个人的旅行、美食与生活 http://bluehero.pixnet.net/blog --

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