網誌圖文 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/24665142 札嘎其海鮮/烤肉吃到飽 官網：http://www.jagalchibuffet.co.kr/main.php 時間2011/4 要指出這一家的地點和交通方式，難倒我了．唯一的線索只知道它是在札嘎其海鮮市場的區域，和這張名片， 官網無法做其他國家的語言轉換，只有一堆圈圈符號的韓文，想去的人直接到官網找線索囉！ 在拿名片時發現櫃檯有一本免費手冊可索取，是日本人開的出版社印製，所以裡面都是寫日文，有大量的漢字， 閱讀起來比看韓文容易許多，它是以季刊發行，四季各會出一本，內容是以春天在釜山的節慶活動為基礎， 介紹釜山的食衣住行和吃喝玩樂資訊，蠻實用，有來一定要記得拿一本。 餐廳很大，看到不少當地人，且是男人居多，桌上一定都有幾瓶真露，氣氛很像是我們台灣的露天啤酒快炒店， 台灣許多吃到飽的餐廳也像菜市場一樣，但這裡感覺更吵，韓國男人好像非常重視Man's Talk時間呢！ 我們被帶到另一區的座位，是團體客的位子，位子Low得有點舊，網站看不懂不太清楚消費方式， 看另一邊當地人坐的位子，有的沒有烤爐，我猜這裡應該跟我們台灣一樣，有兩種消費方式，可選擇單一自助吧吃到飽， 或是自助吧加燒肉吃到飽，這一餐是跟團吃到最豐富的一餐，但我的滿意度只有七分左右，我們團是吃燒烤和自助吧吃到飽。 飲料選擇不多，只有茶與咖啡，要喝什麼汽水和冰沙的，完全沒有，這點該給台灣的小火鍋業者如雷掌聲了！XD 冰淇淋則更不必期待，只有兩種口味，我家附近的X媽有四種口味可選咧！還是小美的牌子，這裡的冰淇淋品質， 比杜老爺還弱，草莓口味完全不像，都是香料味，不必浪費胃去吃它。 放烤肉、海鮮的大冰櫃，滿滿料裝一大盆好大器，強烈建議主攻這一區塊，補菜補得不手軟，速度很快，這點很好。 在吃過一次後，我強烈建議有去的人，以烤肉及海鮮為主，沙拉吧吃氣味就好，頂多就吃吃生魚片， 不要讓沙拉吧的食物佔滿胃的空間，因為沙拉吧食物的精緻度，我認為停留在多年前曾經紅極一時的海霸王 199還是299那樣的品質。 烤肉前要自己抹奶油，鋁箔紙烤黑了要自己換，這片是松阪牛肉，肉和海鮮不需要沾醬調味就很好吃，油在烤時把油釋出， 鎖住油脂慣有的滑感，油脂觸碰到鋁箔紙而滋滋作響，噴發出的油瀰漫在空氣中一股微醺，杯觥交錯的酒酣耳熱， 就這麼融入了韓式飲食文化。 小捲和蝦也是必烤之選，店家備有剪刀，烤肉和烤小捲都可使用以剪開，使其更快熟。 蝦子和烤小捲我推薦必吃，我不知道店家是否有先行處理過，在烤熟後，除了表面附著一股焦香，下層的肉質， 是像灑過鹽混合著鮮味的滋味，很令人驚豔，我沒吃過這麼棒的烤小捲，新鮮的肉質，成了最佳基底。 自助吧的食物，真的吃氣味就好，有韓式小菜、越式春捲、海鮮煎餅、生菜沙拉、水果、羊羹、煎餃、炸物、 生魚片等，好吃的是有，可是大部份的都是有做出來但不到位的地步，炸魚和炒麵都料理得太油。 好吃的有炒粗冬粉、水果沙拉、生菜沙拉、和加麻糬的南瓜濃湯，有拍起來但照片不見了，可能是整理時誤刪。 以下請各位看看照片就好，台灣的自助吧比這裡的精緻太多，所以不想多介紹。 這間店我只有對現烤的生鮮食材評價高，只有現烤的生鮮食材品質能與台灣的燒烤店品質相抗衡， 先研究好消費方式是否划算再來，當然還有自己的胃囉！很能吃肉及海鮮的人會吃得很爽， 台灣約499就可吃到品質還可以的吃到飽餐廳，韓國就不是如此，價與量認為可接受就衝吧！ 延伸閱讀 《遊記》韓國釜山/慶州賞櫻行 照片搶先看 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/24642809 《遊記》韓國釜山 金剛公園 金井山城纜車 釜山就在我腳下 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/24643771 《食記》韓國慶州 大明渡假村(????? ??) 夢幻湖景早餐 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/24655835 《遊記》釜山航空 AIR BUSAN 票價便宜又有正空姐 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/24660630 《食記》韓國釜山 美食連續亂亂吃 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/24661507 -- --

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