※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板 #1DNISlwe ] 作者: blueherobest (孤獨的藍英雄) 看板: Japan_Travel 標題: [食記] 大阪 四天王拉麵 時間: Thu Feb 17 21:48:29 2011 圖文:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/28403693 時間:2011/2 吃完章魚燒後，意猶未竟，繼續挑戰拉麵，本來有計畫要吃金龍， 但看到網路上的評價，其實都蠻普通的。便改吃四天王。 一樣是用售票機買票，不過也可以進到店裡，直接跟店員點，然後 店員會跟你收錢再跑來外面買票，有時候覺得這樣的販售方式真是 多此一舉。日本這種有售票機的餐廳，通常都不能刷卡，其實這 樣也有點麻煩，例如我到最後幾天現金已經不夠了，如果要吃這 種小店，現金不夠用，也不能刷卡，常常得含淚放棄。 四天王的用餐環境就不像一蘭那樣這麼孤僻，除了吧台外，還有一 般四人座的桌子，也有二樓，不過空間其實也不算很大。 鹽味玉子拉麵￥700 其實我不太明白鹽味和豚骨味湯頭的差別，維基百科說鹽味的湯頭是 清澈的，但我看四天王的湯頭跟豚骨湯沒什麼兩樣，都一樣是白色的 湯頭。四天王的鹽味湯喝起來同樣有豚骨湯的香醇，不過卻多了一股 會回甘的油香甜味，是一種非常醇厚的滋味，在湯滑入口中之後，才 會慢慢浮現，相當好喝，而且或許是鹽味湯頭的關係，這湯有一種鹽 提出的甘甜。麵條也是細麵，日本拉麵幾乎都是細麵，這裡就沒像 一蘭那樣可讓人選擇，所以我也不會烏龍選錯硬度，還覺得過爛XD 麵條還算有彈性，不過我個人是喜歡吃粗麵啦。半熟蛋的蛋黃帶著甜味 ，相當好吃，而且是直接加在麵裡，不像一蘭還要另外放入，這樣加起 來的價錢還比一蘭便宜一點點。叉燒肉不是一般的圓型肉片，而是長 條狀的肉片，口感比較有咬勁，味道普普，我一直覺得日本拉麵的重 點不是在叉燒，至今還沒吃過真的很好吃的叉燒肉。整體而言，比起 一蘭，我比較偏愛四天王的鹽味拉麵。 四天王拉麵(道頓堀店) 地址:日本國大阪府大阪市中央區道頓堀1-7-25 電話:06-62126350 網站:http://www.shitennou.jp/index.html -- 一個人的旅行、美食與生活 http://bluehero.pixnet.net/blog --

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