※ [本文转录自 Japan_Travel 看板 #1DNISlwe ] 作者: blueherobest (孤独的蓝英雄) 看板: Japan_Travel 标题: [食记] 大阪 四天王拉面 时间: Thu Feb 17 21:48:29 2011 图文:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/28403693 时间:2011/2 吃完章鱼烧後，意犹未竟，继续挑战拉面，本来有计画要吃金龙， 但看到网路上的评价，其实都蛮普通的。便改吃四天王。 一样是用售票机买票，不过也可以进到店里，直接跟店员点，然後 店员会跟你收钱再跑来外面买票，有时候觉得这样的贩售方式真是 多此一举。日本这种有售票机的餐厅，通常都不能刷卡，其实这 样也有点麻烦，例如我到最後几天现金已经不够了，如果要吃这 种小店，现金不够用，也不能刷卡，常常得含泪放弃。 四天王的用餐环境就不像一兰那样这麽孤僻，除了吧台外，还有一 般四人座的桌子，也有二楼，不过空间其实也不算很大。 盐味玉子拉面￥700 其实我不太明白盐味和豚骨味汤头的差别，维基百科说盐味的汤头是 清澈的，但我看四天王的汤头跟豚骨汤没什麽两样，都一样是白色的 汤头。四天王的盐味汤喝起来同样有豚骨汤的香醇，不过却多了一股 会回甘的油香甜味，是一种非常醇厚的滋味，在汤滑入口中之後，才 会慢慢浮现，相当好喝，而且或许是盐味汤头的关系，这汤有一种盐 提出的甘甜。面条也是细面，日本拉面几乎都是细面，这里就没像 一兰那样可让人选择，所以我也不会乌龙选错硬度，还觉得过烂XD 面条还算有弹性，不过我个人是喜欢吃粗面啦。半熟蛋的蛋黄带着甜味 ，相当好吃，而且是直接加在面里，不像一兰还要另外放入，这样加起 来的价钱还比一兰便宜一点点。叉烧肉不是一般的圆型肉片，而是长 条状的肉片，口感比较有咬劲，味道普普，我一直觉得日本拉面的重 点不是在叉烧，至今还没吃过真的很好吃的叉烧肉。整体而言，比起 一兰，我比较偏爱四天王的盐味拉面。 四天王拉面(道顿堀店) 地址:日本国大阪府大阪市中央区道顿堀1-7-25 电话:06-62126350 网站:http://www.shitennou.jp/index.html -- 一个人的旅行、美食与生活 http://bluehero.pixnet.net/blog --

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