※ [本文轉錄自 Food 看板 #1DMdcusu ] 作者: blueherobest (孤獨的藍英雄) 看板: Food 標題: [食記] 大阪 ??家 ???堂 時間: Tue Feb 15 21:03:49 2011 圖文:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/28391247 時間:2011/2 本來來日本前，沒有打算要吃烏龍麵的，因為看到書上介紹 的烏龍麵，真的都是清湯掛麵，一點也沒有拉麵來得吸引人，但 肚子餓了，不知道要吃什麼，下午也只有這家店有開，就進來 吃個一碗當點心。 同樣是在天神橋筋商店街裡，是由中山製麵所直營的烏龍麵店。 進去之後，右手邊有炸物可以自行取用，然後到櫃台結帳或是 點餐，有點像自助餐的方式。 豆皮烏龍麵(小)￥380 不知道是不是叫豆皮烏龍麵，不過看起來就是只有一大片豆皮、柴 魚和烏龍麵，湯非常的清澈，喝起來就是柴魚湯頭味，雖然看起來 好像沒什麼味道，但實際上卻蠻甘甜的，剛開始喝還覺得味道不 重，喝到後面越來越覺得其實蠻鹹的。烏龍麵口感很有彈性，而 且有吸入柴魚湯的味道。豆皮跟台灣的豆皮不太一樣，吃起來 就像豆皮壽司的豆皮一樣，有一股香味，吃起來也是甜甜的， 蠻好吃的。本來以為是清湯掛麵，沒什麼味道，沒想到吃起來還 不錯，就是一種回歸單純的口味。 ??家 ???堂 地址:日本國大阪府大阪市天神橋2-1-26 電話:06-48001717 -- 一個人的旅行、美食與生活 http://bluehero.pixnet.net/blog --

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