※ [本文转录自 Food 看板 #1DMdcusu ] 作者: blueherobest (孤独的蓝英雄) 看板: Food 标题: [食记] 大阪 ??家 ???堂 时间: Tue Feb 15 21:03:49 2011 图文:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/28391247 时间:2011/2 本来来日本前，没有打算要吃乌龙面的，因为看到书上介绍 的乌龙面，真的都是清汤挂面，一点也没有拉面来得吸引人，但 肚子饿了，不知道要吃什麽，下午也只有这家店有开，就进来 吃个一碗当点心。 同样是在天神桥筋商店街里，是由中山制面所直营的乌龙面店。 进去之後，右手边有炸物可以自行取用，然後到柜台结帐或是 点餐，有点像自助餐的方式。 豆皮乌龙面(小)￥380 不知道是不是叫豆皮乌龙面，不过看起来就是只有一大片豆皮、柴 鱼和乌龙面，汤非常的清澈，喝起来就是柴鱼汤头味，虽然看起来 好像没什麽味道，但实际上却蛮甘甜的，刚开始喝还觉得味道不 重，喝到後面越来越觉得其实蛮咸的。乌龙面口感很有弹性，而 且有吸入柴鱼汤的味道。豆皮跟台湾的豆皮不太一样，吃起来 就像豆皮寿司的豆皮一样，有一股香味，吃起来也是甜甜的， 蛮好吃的。本来以为是清汤挂面，没什麽味道，没想到吃起来还 不错，就是一种回归单纯的口味。 ??家 ???堂 地址:日本国大阪府大阪市天神桥2-1-26 电话:06-48001717 -- 一个人的旅行、美食与生活 http://bluehero.pixnet.net/blog --

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