網誌版：http://joycebe.pixnet.net/blog/post/28198305 來紐約的第一天品嚐了第1名的Peter Luger之後，第2天晚上小捲又帶我去吃第2名的 Morton's Steakhouse！和Peter Luger不同的是，Morton's是一家跨國餐飲企業，分店很 多，甚至在香港都吃得到喔！不過各家分店做出來的口味似乎還是略有不同，今天我們來 到的是位於第五大道的分店。 Morton's Steakhouse 551 Fifth Avenue New York, NY 10017 預約電話：212-972-3315 這間位於曼哈頓市中心的Morton's 店面頗大，燈光是走惟美路線，裡面坐滿了客人，人聲 鼎沸。進門以後也有吧台區，中央廚房為開放式的，可以看到裡面忙進忙出的廚師們，裝 潢比Peter Luger新穎，服務生也年輕多了。 坐下以後，服務生送上菜單。先讓我們大致流覽一下，然後一場表演就要開始了！ 服務生推著推車過來，上面擺滿了各種不同的牛排sample，他會一樣一樣介紹不同部位的 牛排特性，不過因為英文太久沒用有點虛，我只記得他推薦了限量的Prime Rib, Bone-In Double Cut，不過因為是限量的，全都已經賣光了，所以我們還是沒吃到XD，最後我點的 是Chicago Style Bone-In Ribeye Steak。點菜方式和Peter Luger一樣，只點牛排是沒有 配菜(side dish)的，所以我們除了牛排外，另外點了Sauteed Fresh Spinach & Mushroom s和Sauteed Button Mushrooms，湯則是朋友大力推薦的Lobster Bisque龍蝦濃湯。服務生 特別提醒我們，招牌甜點Souffle (舒芙蕾)製作需要一段時間，所以想吃可以先點，於是 我們也各點了巧克力和覆盆莓兩種口味，接著就等菜上桌囉！ 首先送來的是贈送的洋蔥麵包。和Peter Luger的洋蔥麵包不同，它是一整個剛出爐熱呼呼 的圓麵包，由大家切著分食，再配上奶油。這簡直太好吃了！外皮酥脆，內層鬆軟，配上 奶製品天堂美國所做出的奶油，真的讓人想打包回家啊！但是我還是不敢吃太多，想起 Peter Luger肚皮快撐爆的情形，只淺嘗了一小塊，意猶未盡。 龍蝦濃湯送上來了，小小一碟湯中只有一塊龍蝦肉，十分珍貴。先嚐了一口濃湯，這味道 真是其他海鮮巧達湯不能比擬的！不會有海鮮的臭腥味，又十分濃郁順口！在台灣點的濃 湯不外乎玉米與海鮮兩種，這碗龍蝦湯開啟了我的濃湯新世界啦！ 主餐牛排與side dish一起送上來了，外觀還是非常American size！我們點的一樣是 Medium-rare三分熟，外表看來有點焦，切下去後斷面是粉紅色的。Morton's的牛排不給醬 汁，可以灑上海鹽，讓你吃到肉的原味。肉質吃起來比Peter Luger軟嫩，味道也不差，不 用醬汁或海鹽就很美味。不過我覺得表面太焦了，吃久以後覺得很苦，而且脂肪部分很多 ，感覺吃進去血管都會堵住XD。比起來，我覺得Peter Luger還是大勝了！ 對於side dish的蘑菇沒有特別的感想，不難吃，但是也不會令人印象特別深刻，也許還是 該點馬鈴薯吧XD。 甜點Souffle (舒芙蕾)在主餐用完後上桌，我們的服務生端著大大的盤子進場，現場表演 分食秀。因為Souffle一但離開烤箱就會開始塌陷，為了呈現完美漂亮的蛋糕體，送上蛋糕 的時機一定要剛好。 沒想到Morton's的Souffle那麼巨大，兩人分食綽綽有餘。Souffle切開後就消了氣，外表 脆脆的，配上滑溜溜的蛋白內層與濃郁的巧克力漿，味道很不錯。怕甜的人可以點覆盆莓 口味，我覺得不膩人又香。 Morton's的服務生很nice，廁所也很高級喔！ 一頓下來兩人約$150，連續兩天吃大牛排其實吃到有點反胃，之後一整個月完全不想再碰 牛排了XD。 --

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.62.19.49 ※ 編輯: Joycebe 來自: 61.62.19.49 (01/25 00:50)