※ [本文轉錄自 Hong_Kong 看板 #1CsiAa8N ] 作者: miyeon (信願望始終會出現) 看板: Hong_Kong 標題: [美食] 佐敦食記--義順牛奶公司 時間: Thu Nov 11 00:04:49 2010 網誌好讀版：http://www.wretch.cc/blog/rogseny920/14420504 有時想...台灣的早餐為什麼變化過少呢 不是三明治就是燒餅饅頭，早上賣粥粉麵的店真的很難找 香港許多餐飲店家營業時間是從早上6-7點至晚上，甚至凌晨 這才是真正符合「不夜城」的定義，起碼街道熱鬧、飲食不缺 但也正是如此，香港的便利超商不似台灣的「複合式餐飲」 有現煮咖啡、數不完的便當類型，而且台灣非常容易買的到新鮮蔬果 以飲食而言，港台兩地算是各有優缺～ 以前認為「義順牛奶公司」發源地在香港 回台之後驚覺自己大錯特錯，總店其實在澳門（所以下次要朝聖） 既然義順在香港如此有名，當然要進去看看的 燉奶有各式各樣的口味，只是我太笨了，居然沒點... 中午11點半「早午餐」時刻 在台灣，一般早餐店此時算冷門時段 但在香港人客來往亦絡繹不絕 在義順，早餐種類多不勝數 還有馳名雙皮燉奶、冰品（留在午後當點心比較好）以及烤土司 而且套餐還有較為優惠的價格 我媽首先點了一個冰花燉雞蛋（HKD17元） 長的真像布丁，可是是溫熱的 湯匙杓下去可見清甜可口的湯汁流竄，吃起來相當潤喉 然後我點一個鮮奶沖咖啡（HKD19元） 沒辦法，習慣改不了，在台北我習慣喝拿鐵 這裡的咖啡有濃厚鮮奶味，只是微苦而已 對早餐而言算是不錯的享受 豬扒通粉（HKD24元） 其實比較希望酥脆的豬扒肉跟湯分開，才能充分體驗肉原味 湯不油膩，只是通粉量有點少，另外有蔬菜的話就更好了 牛肉通粉（HKD21元） 份量如上所說...希望更多一點啦 另外牛肉具有酒香，用酒醃肉後煮湯更能撇除原有腥味 這種烹飪方法跟台灣似乎不太相同，畢竟台灣對牛肉都是以滷香或直接川燙居多 而且肉質容易老硬 如果香港的義順都那麼馳名，下次我一定赴澳門攻佔總店啦 體驗「燉奶」真正感覺 義順牛奶公司 佐敦分店 地址：香港九龍佐敦道庇利金街63號（佐敦站C2出口） 營業時間：08：00～23：00 電話：852-27302799 --

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