甘喜農場葡萄園區 地址： 南投縣水里鄉上安村安村巷148之7號 電話：049-282-1613、0937-748023 農場部落格：http://tw.myblog.yahoo.com/gotoeatgrapes-gotoeatgrapes 圖文版：http://www.wretch.cc/blog/akagi77/25467818 吃完了豐盛的梅子大餐（詳見前集～XD），下半天的活動是由甘喜農場跟 謝謝農場合演出兼具知性跟感性的農園行程～ 之前也不是沒來過水里，但就是只在市區那邊晃晃；這次有在地人帶路， 一行人朝山上的社區前進。 一定有很多人對上安社區這個名字感到陌生，但有時候就是要往這些陌生 的地方走，才可以玩出新的火花。 上安社區有一個由葡萄農戶們組成的葡萄產銷班，還可以在農園旁看到 葡萄的壁畫。 光看甘喜農場這名字，只覺得這裡應該是個淳樸可愛的農場；事實上這邊 臥虎藏龍啊．．．．．． 臥著藏著的就是他～人稱阿甘（名片是這樣寫的~XD）的農場主人～ 張友淦先生。 一坐下來，張博士就熱情的拿出前幾天剛採收的葡萄跟我們分享。 張博士不真的是博士，但對葡萄相關知識之淵博，讓我快想用高山仰止來 形容他；所以我說這邊是臥虎藏龍，叫他一聲博士又有何不可。我記得最 熟的是張博是有教一串挑葡萄的口訣～一黑．二甜．三果粉（葡萄外層的 那層白粉色）．四Q．五香氣。 看我跟友人上課上的很認真，張博士（我到後來的確都這樣叫老闆～XD） 還拿書本出來加深我們的印象。 這邊的葡萄是採用自然農法栽種，而且是用完全套袋的方式防止病蟲害跟 農藥污染，所以可以直接連皮吃；這一點很重要，因為我不喜歡吃葡萄的 原因就是懶得剝皮（羞）。 張博士有說，葡萄最營養的成分，就是在葡萄皮跟葡萄子；葡萄皮含有 丹寧跟花青素，葡萄子可以防止男性攝護腺肥大（聽到這邊，頓時耳朵 張兩倍大）。平常吃葡萄是不得不把皮吐掉，如今可以安心連皮一起吃 ，當然不能浪費；總結～不用剝皮的葡萄，最高（日文發音Please）。 光說不練假把式，當然要親身去葡萄園裡走一遭才算不虛此行。 從葡萄園的藤架上方看過去，只看到滿滿的綠色枝葉。 走在果園之間，才看到一串一串垂放的葡萄，正盡情享受陽光，生機蓬勃 的綻放著活力。 平常只會跟熟透的葡萄相處，今日得以看到他們年輕時的青澀模樣。 園裡的阿桑正在做”疏果”的工作 疏果是要剪掉過多的葡萄果實，讓同一個蒂結上不要有太多的葡萄，不然 葡萄會隨著日趨成熟而彼此擠壓到成長的空間，就長不大也長不漂亮。 現在園內主要種植的葡萄有巨峰、一色、藤稔、蜜紅，從每一種葡萄的 葉子就可以分辨出來；在這邊就先賣個關子不透露答案（堅決不承認是 自己忘了答案），大家有機會一定要去甘喜農場跟老闆好好上課。 藤架上掛著的瓶子當然不是掛好看的。 裡頭裝著一根”性費洛蒙”（這邊拍的不清楚，等一下在" 謝謝農場 "也會 出現），可以誘補雄性害蟲（瓶子裡裝的是雌性費洛蒙）。 等葡萄長到圖中的大小，就差不多可以進行「套袋」的動作。 接下來張博士帶我們到還有幾個禮拜就可以採收的園區去，隨著葡萄的 成熟，果實的重量會將藤架往下拉。 代表走在果園中都要彎著腰走，不然頭就會碰到藤架；我那天不過是這樣 彎腰走了一小段，就開始有腰酸的感覺，不難想像實際工作的果農們整天 彎腰工作有多辛苦。 不用說話，從張老闆拿著葡萄的雙手，就可以告訴我們這一串葡萄背後 有著好多故事。 左邊比較紅的葡萄是巨鋒，右邊比較晚著色，顏色比較白的是蜜紅；蜜紅 雖然著色（成熟）的較晚，卻也是園內各種葡萄中甜度最高的，可以存放 的時間也最長（比較晚熟的果然硬底子）。 離開之前，張博士還拿出他自己珍釀的葡萄酒請我們小酌。 這一趟果園之行，即使沒辦法把張博士說的每句話都記在腦海，但也已經 獲益非淺。每年的6/15~8/30 ，跟 10/20到隔年1/30，園區有開放採果， 屆時大家有來到水里，請一定要來甘喜農場邊享採果樂，邊聽聽看張博士 精采的葡萄經。 p.s.甘喜農場有葡萄宅配之服務，請打電話向老闆詢問 　 延伸閱讀： [食．遊]水里?（ㄇㄟˊ）了沒 (5-1) ～ 藝之森形象公園( 風味梅子餐)、梅子博物館 ～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/25458996 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.59.85.122