甘喜农场葡萄园区 地址： 南投县水里乡上安村安村巷148之7号 电话：049-282-1613、0937-748023 农场部落格：http://tw.myblog.yahoo.com/gotoeatgrapes-gotoeatgrapes 图文版：http://www.wretch.cc/blog/akagi77/25467818 吃完了丰盛的梅子大餐（详见前集～XD），下半天的活动是由甘喜农场跟 谢谢农场合演出兼具知性跟感性的农园行程～ 之前也不是没来过水里，但就是只在市区那边晃晃；这次有在地人带路， 一行人朝山上的社区前进。 一定有很多人对上安社区这个名字感到陌生，但有时候就是要往这些陌生 的地方走，才可以玩出新的火花。 上安社区有一个由葡萄农户们组成的葡萄产销班，还可以在农园旁看到 葡萄的壁画。 光看甘喜农场这名字，只觉得这里应该是个淳朴可爱的农场；事实上这边 卧虎藏龙啊．．．．．． 卧着藏着的就是他～人称阿甘（名片是这样写的~XD）的农场主人～ 张友淦先生。 一坐下来，张博士就热情的拿出前几天刚采收的葡萄跟我们分享。 张博士不真的是博士，但对葡萄相关知识之渊博，让我快想用高山仰止来 形容他；所以我说这边是卧虎藏龙，叫他一声博士又有何不可。我记得最 熟的是张博是有教一串挑葡萄的口诀～一黑．二甜．三果粉（葡萄外层的 那层白粉色）．四Q．五香气。 看我跟友人上课上的很认真，张博士（我到後来的确都这样叫老板～XD） 还拿书本出来加深我们的印象。 这边的葡萄是采用自然农法栽种，而且是用完全套袋的方式防止病虫害跟 农药污染，所以可以直接连皮吃；这一点很重要，因为我不喜欢吃葡萄的 原因就是懒得剥皮（羞）。 张博士有说，葡萄最营养的成分，就是在葡萄皮跟葡萄子；葡萄皮含有 丹宁跟花青素，葡萄子可以防止男性摄护腺肥大（听到这边，顿时耳朵 张两倍大）。平常吃葡萄是不得不把皮吐掉，如今可以安心连皮一起吃 ，当然不能浪费；总结～不用剥皮的葡萄，最高（日文发音Please）。 光说不练假把式，当然要亲身去葡萄园里走一遭才算不虚此行。 从葡萄园的藤架上方看过去，只看到满满的绿色枝叶。 走在果园之间，才看到一串一串垂放的葡萄，正尽情享受阳光，生机蓬勃 的绽放着活力。 平常只会跟熟透的葡萄相处，今日得以看到他们年轻时的青涩模样。 园里的阿桑正在做”疏果”的工作 疏果是要剪掉过多的葡萄果实，让同一个蒂结上不要有太多的葡萄，不然 葡萄会随着日趋成熟而彼此挤压到成长的空间，就长不大也长不漂亮。 现在园内主要种植的葡萄有巨峰、一色、藤稔、蜜红，从每一种葡萄的 叶子就可以分辨出来；在这边就先卖个关子不透露答案（坚决不承认是 自己忘了答案），大家有机会一定要去甘喜农场跟老板好好上课。 藤架上挂着的瓶子当然不是挂好看的。 里头装着一根”性费洛蒙”（这边拍的不清楚，等一下在" 谢谢农场 "也会 出现），可以诱补雄性害虫（瓶子里装的是雌性费洛蒙）。 等葡萄长到图中的大小，就差不多可以进行「套袋」的动作。 接下来张博士带我们到还有几个礼拜就可以采收的园区去，随着葡萄的 成熟，果实的重量会将藤架往下拉。 代表走在果园中都要弯着腰走，不然头就会碰到藤架；我那天不过是这样 弯腰走了一小段，就开始有腰酸的感觉，不难想像实际工作的果农们整天 弯腰工作有多辛苦。 不用说话，从张老板拿着葡萄的双手，就可以告诉我们这一串葡萄背後 有着好多故事。 左边比较红的葡萄是巨锋，右边比较晚着色，颜色比较白的是蜜红；蜜红 虽然着色（成熟）的较晚，却也是园内各种葡萄中甜度最高的，可以存放 的时间也最长（比较晚熟的果然硬底子）。 离开之前，张博士还拿出他自己珍酿的葡萄酒请我们小酌。 这一趟果园之行，即使没办法把张博士说的每句话都记在脑海，但也已经 获益非浅。每年的6/15~8/30 ，跟 10/20到隔年1/30，园区有开放采果， 届时大家有来到水里，请一定要来甘喜农场边享采果乐，边听听看张博士 精采的葡萄经。 p.s.甘喜农场有葡萄宅配之服务，请打电话向老板询问 　 延伸阅读： [食．游]水里?（ㄇㄟˊ）了没 (5-1) ～ 艺之森形象公园( 风味梅子餐)、梅子博物馆 ～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/25458996 --

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