※ [本文轉錄自 Food 看板 #1CdYxfWY ] 作者: xyxyx2 (堅持相信永不放棄) 看板: Food 標題: [食記] 上海-寧波湯糰店 時間: Sun Sep 26 01:18:30 2010 圖文版: http://www.wretch.cc/blog/xyxyx/3479315 --- 　寧波湯糰店 　Add: 上海市豫園路98號 　Tel: 6373-9458 　營業時間：08:30~20:30 消費日期: 2010/6/14 　 --- 　參觀完豫園、吃完南翔小籠包之後 　我們就近去旁邊的寧波湯糰店吃湯圓當飯後點心 　湯圓店前面人滿為患！就跟整個豫園廣場一樣！ 　寧波湯糰店，除了賣內用和外賣的湯圓以外，也有賣鹹的點心 　其中蟹粉小籠還特別著名「南翔蟹粉小籠」，是直接從隔壁批進來的嗎...XD 　寧波湯圓（RMB10/8只） 　甜湯圓，一碗8粒 　湯只是純粹用白開水煮而已, 除了湯圓煮過的淡淡麵粉味外沒有其他味道 　湯圓皮頗厚，和台灣吃到的口感不一樣，更Q韌更厚 　裡面包了不算多的芝麻餡 　算是吃湯圓皮的口感吧！ 　 　加蟹鮮肉湯圓（RMB12/4只） 　鹹的肉湯圓，size比甜湯圓大很多，一碗4個 　同樣也只是用沒加東西的白開水煮～～ 　裡面的肉餡就如同上海生煎包和小籠包裡的一樣，是一個圓圓的肉球～ 　肉汁超多！一咬下湯圓就爆出來了 　味道也是甜甜的，另外有鮮肉和蟹的鮮味 　而湯圓皮也是厚而Q的，但是比甜湯圓的要更Q黏有彈性 　我覺得比甜的好吃～可能是因為肉餡更有味道吧！ 　第一次見到上海著名的寧波湯圓~原來是這樣的口味呀！ 　果真和台灣人習慣的不太一樣！ 　上海人著重在皮的咬勁和韌性，以及肉汁 　和小籠湯包有點異曲同工之妙...XD -- ╭═╕ ╭╤╤╕╭═╕╕╭═╤╕╭═╕ ╭═╕╕ ╭═╕╭═╕╕╭═╕╕ │ │ │││││ │││ │ │ │ │ ││ │ ││ │││ ││ │ │ ││││╘╕│││ ╞ │ │ ╘╕│╛ │ │╘╕││╘╕│╛ ╘═╧╯╘╧╧╯ ╘╧╯╘═╧╯╘═╧╯ ╘╯ ╘═╯ ╘╧╯ ╘╯ [w] http://www.wretch.cc/album/xyxyx ; http://www.wretch.cc/blog/xyxyx --

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