※ [本文轉錄自 China_travel 看板 #1CL4vuwS ] 作者: blueherobest (孤獨的藍英雄) 看板: China_travel 標題: [食記] 世博 德國餐廳 時間: Sun Aug 1 00:25:26 2010 圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/26738764 在世博的最後一餐就以德國菜作為結束，其實還蠻惋惜的，總覺得自己在世 博吃不夠，雖然我應該是比其他來世博的遊客吃的算多了，有很多來世博的 遊客不是把重點放在吃的上，很多都是吃比較平價的餐點解決，我在世博的 餐飲費就花了差不多一千人民幣了吧，我才來兩天而已，但第二天來真是馬 不停蹄一直吃沒有停過，才剛吃完西班牙館的餐廳，馬上就到德國餐廳報到 ，真是吃的有點太飽了，本來還想多開發一些餐廳，無奈真的吃不下了。 德國館的餐廳其實蠻像快餐店的，比較不那麼講究，用餐的人頗多。 餐點也分成前菜、主菜和甜點，當然少不了啤酒。 風味酒汁烤豬肘配土豆丸￥155 用黑啤酒為基底的醬汁，搭配烤豬腳，豬腳應該是用前肢部分，與一般台灣 的德國豬腳部位似乎不太一樣，口味口感也相差很多，但份量非常大，算是 物超所值。豬腳肉相當多，而且吃起來的口感，其實很像是燉豬腳，肉質非 常軟爛，根本不需要刀子，用叉子輕輕一剝，就骨肉分離了，肉本身就有淡 淡鹹味，想必是燉煮過的作法，黑啤酒醬汁已經沒什麼啤酒味了，說實在的 味道不重，豬腳本身的調味還比較重，而在豬皮部分，卻是烤的又香又脆， 與肉的部份形成相當大的對比，油脂與膠質部分也被烤的柔嫩不膩，入口那 豐腴的口感，非常好吃呀，一旁搭配的土豆丸，本來以為是薯泥，但一吃之 下才發現不一樣，這應該加了麵粉下去做，吃起來不是柔軟的，還是QQ的口 感，但麵粉味太重，反而沒馬鈴薯味，而且也沒什麼味道，不是很好吃。 德國餐廳 地址：上海市世博園區德國館 -- 一個人的旅行、美食與生活 http://bluehero.pixnet.net/blog --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.165.48.67 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.165.48.67