※ [本文转录自 China_travel 看板 #1CL4vuwS ] 作者: blueherobest (孤独的蓝英雄) 看板: China_travel 标题: [食记] 世博 德国餐厅 时间: Sun Aug 1 00:25:26 2010 图文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/26738764 在世博的最後一餐就以德国菜作为结束，其实还蛮惋惜的，总觉得自己在世 博吃不够，虽然我应该是比其他来世博的游客吃的算多了，有很多来世博的 游客不是把重点放在吃的上，很多都是吃比较平价的餐点解决，我在世博的 餐饮费就花了差不多一千人民币了吧，我才来两天而已，但第二天来真是马 不停蹄一直吃没有停过，才刚吃完西班牙馆的餐厅，马上就到德国餐厅报到 ，真是吃的有点太饱了，本来还想多开发一些餐厅，无奈真的吃不下了。 德国馆的餐厅其实蛮像快餐店的，比较不那麽讲究，用餐的人颇多。 餐点也分成前菜、主菜和甜点，当然少不了啤酒。 风味酒汁烤猪肘配土豆丸￥155 用黑啤酒为基底的酱汁，搭配烤猪脚，猪脚应该是用前肢部分，与一般台湾 的德国猪脚部位似乎不太一样，口味口感也相差很多，但份量非常大，算是 物超所值。猪脚肉相当多，而且吃起来的口感，其实很像是炖猪脚，肉质非 常软烂，根本不需要刀子，用叉子轻轻一剥，就骨肉分离了，肉本身就有淡 淡咸味，想必是炖煮过的作法，黑啤酒酱汁已经没什麽啤酒味了，说实在的 味道不重，猪脚本身的调味还比较重，而在猪皮部分，却是烤的又香又脆， 与肉的部份形成相当大的对比，油脂与胶质部分也被烤的柔嫩不腻，入口那 丰腴的口感，非常好吃呀，一旁搭配的土豆丸，本来以为是薯泥，但一吃之 下才发现不一样，这应该加了面粉下去做，吃起来不是柔软的，还是QQ的口 感，但面粉味太重，反而没马铃薯味，而且也没什麽味道，不是很好吃。 德国餐厅 地址：上海市世博园区德国馆 -- 一个人的旅行、美食与生活 http://bluehero.pixnet.net/blog --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 118.165.48.67 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 118.165.48.67