※ [本文轉錄自 China_travel 看板 #1C74hf3S ] 作者: xyxyx2 (堅持相信永不放棄) 看板: China_travel 標題: [心得] 上海世博-馬德里館TASKA餐廳的美味Tapas 時間: Sat Jun 19 12:43:18 2010 圖文版: http://www.wretch.cc/blog/xyxyx/3466117 --- 　TASKA 　Add: 3F, Pavillon Madrid, Zone E, Shanghai World Expo, 2010 　地址: 上海世博園E區, 馬德里館3F 　營業時間: 9:30~21:00 --- 　參觀世博第一天，早上我們先去E片區集西班牙的城市章 　以換得西班牙的集章直通資格 　需集到的城市章中，有一個為馬德里 　這也是三個西班牙城市中~我最喜歡的一個 　馬德里館設計得很用心 　有自己獨立的一棟 　整棟從外面看起來為竹子拼接而成 　還有一棟圓形中空、頂部有風扇的鋼構建築緊臨著 　一圓一方兩楝，方的是竹屋，圓的是空氣樹 　進館時走長長的電扶梯，直接到竹屋的三樓 　館內的布置採居家風格， 　館的中心鏤空，四周圍都有可看的東西 　給人的感覺挑高而寬敞 　由上而下三層樓，動線分明 　一樓的中庭展示著西班牙皇家馬德里足球隊的全隊簽名球衣 　並有一個小螢幕播放著足球比賽的畫面 　顯示出馬德里對足球的熱愛～並透出世足瘋的訊息！ 　（喔對了～我來上海的第一天~2010/6/11, 剛好是這屆世足開幕！） 　逛到二樓，看到館外有一條通道 　很好奇地走過去看一下 　竟發現這間我目標之一的餐廳－TASKA 　時間約為11:00多，餐廳內幾乎沒有人 　排隊、奔波、又沒有吃早餐的我們，當下就決定現在馬上坐下來用餐+休息 　沒想到在世博園區～竟然能找到如此人煙稀少舒適的地方！ 　我們選了一個靠窗的座位坐下， 　顏色鮮明對比的餐具相當可愛， 　純白的桌椅和餐巾紙，藍的盤子、橘的水杯 　簡單卻討喜 　菜單～ 　第一頁都是Tapas, 也就是西班牙開胃菜/小菜的意思 　每道都一小碟一小碟的，最適合配酒 　價位介於38~88人民幣之間, 以48 or 58佔大多數 　第二頁有沙拉、主菜、甜點 　除了paella 較便宜之外，其於主菜價位位於158~198人民幣之間 　另外也有飲料～ 　酒精/非酒精/咖啡皆有 　西班牙馬奧啤酒 　吃Tapas當然要有酒.XD 　來到馬德里館..當然來個西班牙的啤酒 　注意看他們的杯子..竟然有個傾斜角度ㄟ！像比薩斜塔一樣 　有趣~~ 　酒精濃度才3.5%, 但喝起來滿苦的 　不過它很便宜~才10塊人民幣左右 　西班牙冷湯（RMB 38） 　蕃茄和紅椒的味道很明顯， 　一入口帶有明顯的辛辣味，最後則引出蔬菜回甘的甜味 　層次感和香氣皆很飽足 　吃來清爽潤口而不單調~ 　雞蛋塞蟹肉（RMB 48） 　這道看名字就很特別，忍不住點點看 　果然賣超級可愛！ 　一份共有三個，完整的半顆水煮蛋白裡，竟然不是蛋黃， 　而是滿滿塞著蟹肉、碎蛋黃、美奶滋混成的餡料 　最上面再放上用橄欖油煮得軟爛的紅甜椒 　旁邊再搭配蕃茄和生菜佐橄欖油 　很喜歡餡料的味道， 　有蟹肉的鮮甜、蛋黃的溫潤、搭配美奶滋和橄欖油，滑潤甜美。 　蟹肉的味道頗濃郁，和其他味道相輔相成 　搭配清爽的甜椒和橄欖油更是畫龍點睛 　真是味覺視覺都相當豐富、爽口美味又有創意的一道！ 　脆皮花椰菜奶（RMB 48）　 　這道其實就是焗烤花椰菜.. 　比較不特別一點，也是這餐我覺得我們多點的一道 　並不是因為不美味，而是因為焗烤實在很容易塞肚子..一下就飽了！ 　但這焗烤其實還不錯， 　白花菜還保有其脆度， 　焗烤的白醬奶油味道很棒，奶味很濃醇， 奶油和起司的成份很高，而不是平常吃到那種添加大量麵粉的白醬。 　Mix Paella（RMB 78） 　混合了海鮮、蔬菜、雞肉的paella 　飽合豐富的顏色讓人垂涎欲滴！ 　鮮橘色的米飯，混合著去殼的蝦、蛤蜊、淡菜、櫛瓜、甜椒、帶皮雞肉 　米飯保留適量的米芯感，混合了海鮮的鮮味，蔬菜和雞肉也燉煮得宜， 　非常豐富的口感和用料~~讓人大呼過癮。 　整體吃來口感Q潤味鮮美，唯獨缺少蕃紅花的香氣就是。 　但已經讓人滿足得一口接一口！ 　鐵板羊排（RMB 158） 　服務生在點菜時會先詢問我們想要的熟度，我選擇了七分熟。 　一上桌我們暗暗吃了一驚，共有三大塊羊排，size比我們想像的要大很多 　底下還疊了厚厚的馬鈴薯泥 　果然這裡的小份量菜餚真的僅止於"tapas"類..!! 　看這羊排的外表~肥瘦摻半~豐厚的油脂順著表面的紋路溢出~多麼漂亮！ 　羊排非常肥厚～肉質肥嫩到一切就斷！ 　非常原味的處理，只有撒一些鹽和黑胡椒，吃得到原始濃郁的羊味 　外表已經煎成亮眼的琥珀色~ 內裡還是顯出粉嫩的色澤~ 　煎得火候恰到好處，吃來外皮酥脆，內部柔軟嫩Q 　脂肪和油筋的地方頗多的，但都能處理得口感Q彈 　有油的地方羊味特別重，連我這種可接受羊味的人都快吃不消了， 但像Kimi這種愛羊味的人就覺得很讚 　底下的馬鈴薯泥吸飽了羊肉的味道 @@ 　還滿好吃的, Kimi覺得吃起來很爽 　搭配三種sauce: 酸奶、黑醋栗醬、青醬 　每種味道都很棒，也可以適度地中和濃厚的羊味..XD 　沒有我最怕的薄荷醬，真是太開心了! 　我覺得黑醋栗醬和青醬尤其棒， 　黑醋栗醬可以吃到天然的水果酸味， 　青醬也是很清爽的蘿勒加上橄欖油， 　剛好可以減少羊排的油膩感 　Catalonia 家鄉甜品（RMB 25） 　店員在和我們介紹這道時，說它很像布丁，但又不是 　好奇之下決定點來試試 　外表看起來就像雞蛋布丁，表面有一層相當硬脆的焦糖 　吃起來口感很妙！ 　沙沙的口感，像cream又像馬鈴薯泥， 　兼有蛋和奶的味道 　搭配微苦的焦糖脆片，不錯又沒有負擔的飯後甜點 　吃得相當飽，兩個人共花了約400人民幣，都是貴在那羊排..XD 　舒適的環境和美食使得身心得到適當的休息，又有體力繼續奮戰了！ 　 　吃飽飯後~繼續參觀 　二樓的一處放著馬德里的建築模型 　一樓播放著足球賽畫面的小螢幕 　（雖然說這屆世足西班牙剛輸給瑞士就是.....不過沒關係！還有機會！） 　 　告別可愛舒適的馬德里館和美味的tapas~很不錯的世博美食開端！ -- ╭═╕ ╭╤╤╕╭═╕╕╭═╤╕╭═╕ ╭═╕╕ ╭═╕╭═╕╕╭═╕╕ │ │ │││││ │││ │ │ │ │ ││ │ ││ │││ ││ │ │ ││││╘╕│││ ╞ │ │ ╘╕│╛ │ │╘╕││╘╕│╛ ╘═╧╯╘╧╧╯ ╘╧╯╘═╧╯╘═╧╯ ╘╯ ╘═╯ ╘╧╯ ╘╯ [w] http://www.wretch.cc/album/xyxyx ; http://www.wretch.cc/blog/xyxyx --

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