※ [本文转录自 China_travel 看板 #1C74hf3S ] 作者: xyxyx2 (坚持相信永不放弃) 看板: China_travel 标题: [心得] 上海世博-马德里馆TASKA餐厅的美味Tapas 时间: Sat Jun 19 12:43:18 2010 图文版: http://www.wretch.cc/blog/xyxyx/3466117 --- 　TASKA 　Add: 3F, Pavillon Madrid, Zone E, Shanghai World Expo, 2010 　地址: 上海世博园E区, 马德里馆3F 　营业时间: 9:30~21:00 --- 　参观世博第一天，早上我们先去E片区集西班牙的城市章 　以换得西班牙的集章直通资格 　需集到的城市章中，有一个为马德里 　这也是三个西班牙城市中~我最喜欢的一个 　马德里馆设计得很用心 　有自己独立的一栋 　整栋从外面看起来为竹子拼接而成 　还有一栋圆形中空、顶部有风扇的钢构建筑紧临着 　一圆一方两楝，方的是竹屋，圆的是空气树 　进馆时走长长的电扶梯，直接到竹屋的三楼 　馆内的布置采居家风格， 　馆的中心镂空，四周围都有可看的东西 　给人的感觉挑高而宽敞 　由上而下三层楼，动线分明 　一楼的中庭展示着西班牙皇家马德里足球队的全队签名球衣 　并有一个小萤幕播放着足球比赛的画面 　显示出马德里对足球的热爱～并透出世足疯的讯息！ 　（喔对了～我来上海的第一天~2010/6/11, 刚好是这届世足开幕！） 　逛到二楼，看到馆外有一条通道 　很好奇地走过去看一下 　竟发现这间我目标之一的餐厅－TASKA 　时间约为11:00多，餐厅内几乎没有人 　排队、奔波、又没有吃早餐的我们，当下就决定现在马上坐下来用餐+休息 　没想到在世博园区～竟然能找到如此人烟稀少舒适的地方！ 　我们选了一个靠窗的座位坐下， 　颜色鲜明对比的餐具相当可爱， 　纯白的桌椅和餐巾纸，蓝的盘子、橘的水杯 　简单却讨喜 　菜单～ 　第一页都是Tapas, 也就是西班牙开胃菜/小菜的意思 　每道都一小碟一小碟的，最适合配酒 　价位介於38~88人民币之间, 以48 or 58占大多数 　第二页有沙拉、主菜、甜点 　除了paella 较便宜之外，其於主菜价位位於158~198人民币之间 　另外也有饮料～ 　酒精/非酒精/咖啡皆有 　西班牙马奥啤酒 　吃Tapas当然要有酒.XD 　来到马德里馆..当然来个西班牙的啤酒 　注意看他们的杯子..竟然有个倾斜角度ㄟ！像比萨斜塔一样 　有趣~~ 　酒精浓度才3.5%, 但喝起来满苦的 　不过它很便宜~才10块人民币左右 　西班牙冷汤（RMB 38） 　蕃茄和红椒的味道很明显， 　一入口带有明显的辛辣味，最後则引出蔬菜回甘的甜味 　层次感和香气皆很饱足 　吃来清爽润口而不单调~ 　鸡蛋塞蟹肉（RMB 48） 　这道看名字就很特别，忍不住点点看 　果然卖超级可爱！ 　一份共有三个，完整的半颗水煮蛋白里，竟然不是蛋黄， 　而是满满塞着蟹肉、碎蛋黄、美奶滋混成的馅料 　最上面再放上用橄榄油煮得软烂的红甜椒 　旁边再搭配蕃茄和生菜佐橄榄油 　很喜欢馅料的味道， 　有蟹肉的鲜甜、蛋黄的温润、搭配美奶滋和橄榄油，滑润甜美。 　蟹肉的味道颇浓郁，和其他味道相辅相成 　搭配清爽的甜椒和橄榄油更是画龙点睛 　真是味觉视觉都相当丰富、爽口美味又有创意的一道！ 　脆皮花椰菜奶（RMB 48）　 　这道其实就是焗烤花椰菜.. 　比较不特别一点，也是这餐我觉得我们多点的一道 　并不是因为不美味，而是因为焗烤实在很容易塞肚子..一下就饱了！ 　但这焗烤其实还不错， 　白花菜还保有其脆度， 　焗烤的白酱奶油味道很棒，奶味很浓醇， 奶油和起司的成份很高，而不是平常吃到那种添加大量面粉的白酱。 　Mix Paella（RMB 78） 　混合了海鲜、蔬菜、鸡肉的paella 　饱合丰富的颜色让人垂涎欲滴！ 　鲜橘色的米饭，混合着去壳的虾、蛤蜊、淡菜、栉瓜、甜椒、带皮鸡肉 　米饭保留适量的米芯感，混合了海鲜的鲜味，蔬菜和鸡肉也炖煮得宜， 　非常丰富的口感和用料~~让人大呼过瘾。 　整体吃来口感Q润味鲜美，唯独缺少蕃红花的香气就是。 　但已经让人满足得一口接一口！ 　铁板羊排（RMB 158） 　服务生在点菜时会先询问我们想要的熟度，我选择了七分熟。 　一上桌我们暗暗吃了一惊，共有三大块羊排，size比我们想像的要大很多 　底下还叠了厚厚的马铃薯泥 　果然这里的小份量菜肴真的仅止於"tapas"类..!! 　看这羊排的外表~肥瘦掺半~丰厚的油脂顺着表面的纹路溢出~多麽漂亮！ 　羊排非常肥厚～肉质肥嫩到一切就断！ 　非常原味的处理，只有撒一些盐和黑胡椒，吃得到原始浓郁的羊味 　外表已经煎成亮眼的琥珀色~ 内里还是显出粉嫩的色泽~ 　煎得火候恰到好处，吃来外皮酥脆，内部柔软嫩Q 　脂肪和油筋的地方颇多的，但都能处理得口感Q弹 　有油的地方羊味特别重，连我这种可接受羊味的人都快吃不消了， 但像Kimi这种爱羊味的人就觉得很赞 　底下的马铃薯泥吸饱了羊肉的味道 @@ 　还满好吃的, Kimi觉得吃起来很爽 　搭配三种sauce: 酸奶、黑醋栗酱、青酱 　每种味道都很棒，也可以适度地中和浓厚的羊味..XD 　没有我最怕的薄荷酱，真是太开心了! 　我觉得黑醋栗酱和青酱尤其棒， 　黑醋栗酱可以吃到天然的水果酸味， 　青酱也是很清爽的萝勒加上橄榄油， 　刚好可以减少羊排的油腻感 　Catalonia 家乡甜品（RMB 25） 　店员在和我们介绍这道时，说它很像布丁，但又不是 　好奇之下决定点来试试 　外表看起来就像鸡蛋布丁，表面有一层相当硬脆的焦糖 　吃起来口感很妙！ 　沙沙的口感，像cream又像马铃薯泥， 　兼有蛋和奶的味道 　搭配微苦的焦糖脆片，不错又没有负担的饭後甜点 　吃得相当饱，两个人共花了约400人民币，都是贵在那羊排..XD 　舒适的环境和美食使得身心得到适当的休息，又有体力继续奋战了！ 　 　吃饱饭後~继续参观 　二楼的一处放着马德里的建筑模型 　一楼播放着足球赛画面的小萤幕 　（虽然说这届世足西班牙刚输给瑞士就是.....不过没关系！还有机会！） 　 　告别可爱舒适的马德里馆和美味的tapas~很不错的世博美食开端！ -- ╭═╕ ╭╤╤╕╭═╕╕╭═╤╕╭═╕ ╭═╕╕ ╭═╕╭═╕╕╭═╕╕ │ │ │││││ │││ │ │ │ │ ││ │ ││ │││ ││ │ │ ││││╘╕│││ ╞ │ │ ╘╕│╛ │ │╘╕││╘╕│╛ ╘═╧╯╘╧╧╯ ╘╧╯╘═╧╯╘═╧╯ ╘╯ ╘═╯ ╘╧╯ ╘╯ [w] http://www.wretch.cc/album/xyxyx ; http://www.wretch.cc/blog/xyxyx --

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