出發前往佛羅倫斯前先查好網友的推薦,原來在翡冷翠有兩家有名的牛肚包， 1.VIA Antontno街和Via Dell Ariento街的交會口的小餐車攤販； 2.另外一家是在中央市場內的Nerbone,其實兩家離的很近很近哩！ P.S.牛肚三明治(panino con lampredotto)， panino con bollito -牛肉包、牛肉堡，也有很人叫牛肉三明治 panino con lampredotto，-牛肚包、牛肚堡，亦作牛肚三明治 秉持著阿宅愛做實驗、認真收數據的精神， 我們在佛羅倫斯閒晃的幾天裡，吃了三家不同的牛肚堡， 很主觀的心得報告趕緊跟大夥兒報告一下。 好讀好看圖文版: http://alulolulu.pixnet.net/blog/post/25286263 1.　沒名氣的隨便路過牛肚堡: 我只能說，這默默無名的路邊攤是個雷， 老公一開始興高采烈的接過牛肚三明治， 咬了一口後就皺起眉頭來了， 因為腥味真的很重，而且醬料的口味也怪怪的， 感覺上有點像是滷的過甜的滷肉麵包 由於心理受到太大打擊了， 所以並沒有認真把這家的地址還有全名記下來， 可是我卻意外的留著它隔壁口味普普冰淇淋店的名片， L'ANGOLO DEI GOLOSI： via DEI CERCHI 23R FIRENZE 大家有機會到翡冷翠，還是多斟酌囉。 但是希望各位網友不要因為看到我們的經驗， 就害怕去嘗試新的店家啦， 畢竟咱們還是要有開創以及嚐試的精神啊。。。 有些好店就是背包客前輩不知吃了多少雷後才發覺出來的，對吧？ 2.VIA Antontno街和Via Dell Ariento街的交會口的小餐車 接下來要介紹的這一間，就位於中央市場旁的轉角處， 前有中央市場，旁邊一整條的皮件街， 這間牛肚堡小餐車真的是逛街逛累，方便補充血糖時的好捧友啊！ 走進一看，你會發現很有趣的， 餐車的攤子前貼有中文、日文還有香港用語的廣告漫畫喔。 "台灣同胞，這邊牛肚真好口甲～" <=這句我看的懂， 看到一個肚皮撐的飽飽、且吃的心滿意足的人在台灣地圖旁邊， 真是倍感親切啊！ 雖然大家都叫它三明治， 可是義大利的牛肚三明治的麵包可不是我們熟悉的吐司啦， 而是歐洲哪種帶有麥香味且有點硬硬的麵包， 上下兩片夾起滷過的牛肉or牛肚。味道如何呢？ 當然比前面第一家好吃，因為滷汁本身比較入味，腥味也比較小， 是不錯吃啦，只是，好像也沒有好吃到太驚艷， 或許是我們之前期望太高了啦。是不錯啦... 3.Nerbone再來就是要介紹隱身於中央市場一樓內的Nerbone， 聽說他們從中央市場開幕以來， 就一直以販售cucina povera(窮人的食物)聞名， 可以點三明治形式的也可以點只有肉的單點， 老闆會問你要牛肚的還是牛肉的，我個人是吃牛肚包啦。 據說Nerbone的牛肚作法是清燉的， 以牛骨高湯慢慢熬煮，把牛肚悶燉的軟爛入味， 跟之前介紹小餐車一樣的，客人點單時， 再以酥酥脆脆的法國麵包夾住略為濕潤的肉料， 並淋上熬煮醬汁及一點點的辣椒醬， 哇～這是一種特製辣椒醬讓舌頭微微發麻的刺激，一陣辣麻之後， 香濃的羅勒味醬汁又會佔據你的嘴尖跟牛肉的鮮味混在一起了。 讓我不禁自言自語了起來，又紅又綠的醬汁真正棒啊！ ????～結果出來了， 我跟老公一致認為在吃過的三家佛羅倫斯牛肚包裡面， 在我們心目中Nerbone大獲勝！ --

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