出发前往佛罗伦斯前先查好网友的推荐,原来在翡冷翠有两家有名的牛肚包， 1.VIA Antontno街和Via Dell Ariento街的交会口的小餐车摊贩； 2.另外一家是在中央市场内的Nerbone,其实两家离的很近很近哩！ P.S.牛肚三明治(panino con lampredotto)， panino con bollito -牛肉包、牛肉堡，也有很人叫牛肉三明治 panino con lampredotto，-牛肚包、牛肚堡，亦作牛肚三明治 秉持着阿宅爱做实验、认真收数据的精神， 我们在佛罗伦斯闲晃的几天里，吃了三家不同的牛肚堡， 很主观的心得报告赶紧跟大夥儿报告一下。 好读好看图文版: http://alulolulu.pixnet.net/blog/post/25286263 1.　没名气的随便路过牛肚堡: 我只能说，这默默无名的路边摊是个雷， 老公一开始兴高采烈的接过牛肚三明治， 咬了一口後就皱起眉头来了， 因为腥味真的很重，而且酱料的口味也怪怪的， 感觉上有点像是卤的过甜的卤肉面包 由於心理受到太大打击了， 所以并没有认真把这家的地址还有全名记下来， 可是我却意外的留着它隔壁口味普普冰淇淋店的名片， L'ANGOLO DEI GOLOSI： via DEI CERCHI 23R FIRENZE 大家有机会到翡冷翠，还是多斟酌罗。 但是希望各位网友不要因为看到我们的经验， 就害怕去尝试新的店家啦， 毕竟咱们还是要有开创以及嚐试的精神啊。。。 有些好店就是背包客前辈不知吃了多少雷後才发觉出来的，对吧？ 2.VIA Antontno街和Via Dell Ariento街的交会口的小餐车 接下来要介绍的这一间，就位於中央市场旁的转角处， 前有中央市场，旁边一整条的皮件街， 这间牛肚堡小餐车真的是逛街逛累，方便补充血糖时的好捧友啊！ 走进一看，你会发现很有趣的， 餐车的摊子前贴有中文、日文还有香港用语的广告漫画喔。 "台湾同胞，这边牛肚真好口甲～" <=这句我看的懂， 看到一个肚皮撑的饱饱、且吃的心满意足的人在台湾地图旁边， 真是倍感亲切啊！ 虽然大家都叫它三明治， 可是义大利的牛肚三明治的面包可不是我们熟悉的吐司啦， 而是欧洲哪种带有麦香味且有点硬硬的面包， 上下两片夹起卤过的牛肉or牛肚。味道如何呢？ 当然比前面第一家好吃，因为卤汁本身比较入味，腥味也比较小， 是不错吃啦，只是，好像也没有好吃到太惊艳， 或许是我们之前期望太高了啦。是不错啦... 3.Nerbone再来就是要介绍隐身於中央市场一楼内的Nerbone， 听说他们从中央市场开幕以来， 就一直以贩售cucina povera(穷人的食物)闻名， 可以点三明治形式的也可以点只有肉的单点， 老板会问你要牛肚的还是牛肉的，我个人是吃牛肚包啦。 据说Nerbone的牛肚作法是清炖的， 以牛骨高汤慢慢熬煮，把牛肚闷炖的软烂入味， 跟之前介绍小餐车一样的，客人点单时， 再以酥酥脆脆的法国面包夹住略为湿润的肉料， 并淋上熬煮酱汁及一点点的辣椒酱， 哇～这是一种特制辣椒酱让舌头微微发麻的刺激，一阵辣麻之後， 香浓的罗勒味酱汁又会占据你的嘴尖跟牛肉的鲜味混在一起了。 让我不禁自言自语了起来，又红又绿的酱汁真正棒啊！ ????～结果出来了， 我跟老公一致认为在吃过的三家佛罗伦斯牛肚包里面， 在我们心目中Nerbone大获胜！ --

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