網誌圖文版：http://mony.pixnet.net/blog/post/26318610 本日尚餘 Bugis 阿拉伯香水店與 Little India 傳統拉茶兩個目標。 在聖淘沙的小食店稍作休息後，便再度出發搭乘單軌電車返回 Harbourfront 去。 由於計畫在小印度區享用晚餐，我們將阿拉伯香水的 Bugis 武吉士 排在優先行程。Bugis 在東西向的綠線，與 Vivo city 所在的南北 紫線不同，於是我們在 Outram Park 轉車。 Outram Park 歐南園是綠線與紫線在中央商業區的交會站。兩條線 要轉乘時，需要步行經過長長的地下道，這些天我們總在綠線和紫線 中轉折，也數次行過這個漫長的地底。牆上有水泥雕成的簡陋泥塑畫 ，或許是過於簡陋，也或許是我們無法體會這種美，壁畫們看起來總 有些毛骨悚然。 Bugis 是和 Harbourfront 風情迥異的一個站點，阿拉伯風情的平房 旁聳立著高大宏偉的商業大樓，兩者並行呈現出奇妙對比的風貌。繁 忙的馬路旁都還有著形似台北捷運，標誌著建設中的鐵皮藩籬，新加 坡果然還在發展，如此彈丸小國，看來卻毫無宥限。 捷運站出口緊鄰 Raffles Hospital，不遠處的 Bugis village 聽說 是和西門町類似的，可以用便宜價格買到流行衣物之所在。行程緊湊 ，我們匆匆經過。 Jamal Kazura Aromatics - 網路上有名的新加坡阿拉伯香水店。我們 尋著店址沿街尋覓，經過金色圓頂的清真寺，才在路旁找到這家金碧 輝煌的小店。 和網路上的資料相同，這家店一爿販售濃郁的阿拉伯香水，一爿則販 售精緻美麗的蠟燭造型香水瓶，另外還兼營外幣兌換。 我們一群人待了許久，揀選好購買的香味，老闆用身後的大罐裝香水 瓶直接分裝成小罐給我們。等待時，我們一瓶瓶試聞櫃台上的所有香 水…而這其實算危險行為，阿拉伯香水原就氣味濃厚，幾個人隨機嗅 聞各種香料，不只一次誤觸過度強烈的香氣，玩過一輪，嗅覺早已麻痺。 擎著揀選好的各色香水滿載而歸（其實最大客戶是老師），嗅覺麻痺 加上雙腿早已過度疲勞，一路上經過金色圓頂的清真寺都不願停留， 直奔地鐵站到 City Hall 轉乘紅線，接著往 Dhoby Ghaut 轉紫線， 唯一目標：Little India 的印度菜晚餐。 晚餐由在新加坡工作的友人帶路，在小印度區的 The Banana Leaf Apolo 餐廳吃印度菜。 一上桌，每個人馬上各自分配了一張芭蕉葉，這就是本日晚餐的餐盤。 基礎的主食是薑黃飯與兩樣配菜…本來以為主菜太辣，我吃配菜就好， 孰料這兩樣配菜才是真人不露相，整桌最辣的就是它們，辣到我一直灌 冰水，而在新加坡的餐廳…水是要錢的…連香味濃郁逼人的餐巾紙都要 錢，而餐巾紙等物則是強迫購買，一上桌就擺在那裡了，不知情的顧客 大約要直到結帳時才發現那筆費用。 這家餐廳的脆餅、薑黃飯以及配菜是無限的，只要想吃可以一直點用。 我們瞧著其他客桌，各個桌上都有一盆咖哩魚頭，二話不說馬上跟著點 一盆。追隨大眾口味多半不會錯的太離譜，這道菜對我來說小辣但可接 受，燉煮過的蔬菜配上鬆鬆的長米薑黃飯，倒也吃得不亦樂乎。 一輪吃下來，早已分不清嘴裡的是羊肉、雞肉或是其他什麼，我辣地眼 淚直流，腸胃空間大約被冷飲塞飽了一半。另外點了一杯類似優格的傳 統飲品，有點像冰沙，是絕佳的解辣良方。 吃飽喝足，該出門走走消化一番。 小印度區是個熱鬧滾滾的市集，與 Chinatown 兩區算是新加坡營業較晚 的地區。兩旁的市集從果菜攤、各色小吃、服飾店到各式手工藝品都有， 時間關係匆匆路過，我想這裡會是需要講價的地方，但只得有緣再體會了。 短短一段路途，眼睛豐收了超乎想像的色彩，印度人的生活一定和大自 然有密切的結合吧，不然怎麼能將如此多樣的顏色應用到生活中呢？一 陣尋覓，我們終於在 Campbell Land 和 Clive Street 交叉口的街角找 到目標拉茶店：MUBARAK，營業時間是24小時，非常酷。在新加坡如果要 找宵夜吃，我想來小印度區應該沒錯（題外話：Boon Lay 的 shopping mall 裡我也看到好幾家24小時營業的小食）。 這家店也有很多傳統飲食點心，但我們的肚子已經被撐得飽飽的，每人只 點了冰拉茶。拉茶是印度的傳統飲料，其實就是印度奶茶，但製作過程會 用兩個鋼杯反覆將拉茶倒來倒去。 老闆技術很好，都不會灑出來，滿滿香濃的拉茶，誘人非常。 記得一杯（一包）是 1.4 SGD，滿滿一大袋，冰涼香甜，捧著喝，即使把 原本就飽足的肚子撐得更滿也心甘情願。 邊喝拉茶邊往捷運站移動，途中經過一個 shopping mall，偌大的超市招 牌直指 B1。一早聽說新加坡的超市可以一次全觀各種小吃零食，且老師需 要購買沐浴用品，我們馬上將超市塞進本日最後的行程中。 來新加坡要買什麼呢？大家受託購買的主要物品是：阿拉伯香水、肉骨茶 藥包。網路上大家推薦的是 A1 肉骨茶，超市中有琳瑯滿目的品項可供選擇。 這天我們的戰利品共計：咖哩泡麵、super 三合一咖啡，至於重要的肉骨茶 藥包…我們留待後續的 Chinatown 行才打算購買，應該可以取得比超市可 親的價錢。 逛完超市時間已經很晚了，為了趕搭 NTU 的校園接駁車，我們匆匆忙忙往 捷運站去。這次從 Little India 直接搭到 Outram Park 轉車，再度走過 長長的地下通道，好不容易鑽入綠線，奔波一天的疲憊早已不在話下，大夥 兒相對無語的快速趕著路，滿心只想洗個痛快的澡，褪去一身黏膩，馬上與 床舖進行親密接觸。 大約是過度疲勞，我如今竟是想不起來回房後的種種，而隔天，研討會馬上 就要開幕了… --

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